Нужно ли писать заявление об отпуске, если официально не числишься в организации???

Во-первых, неоформленные трудовые отношения не умаляют того факта, что эти самые трудовые отношения есть. Однако их существование необходимо доказывать через суд с привлечением трудовой инспекции.

Во-вторых, отсутствие договора как такового говорит нам о том, что, с другой стороны, ваш муж на этой организации не работник и ничего он писать не должен. Даже если бы ваш муж был устроен официально, то работодатель не вправе штрафовать работников, так как это прямо запрещено трудовым законодательством.

Конечно нет.

Если он не получил отпускные, то его никто в отпуск не отправлял. Пусть ходит на работу. Отпуска предоставляются по графику. Штрафы у нас не предусмотрены. Оформление - обязанность работодателя

Статья 358. Обязанности государственных инспекторов труда

Государственные инспекторы труда при осуществлении федерального государственного надзора за соблюдением трудового законодательства и иных нормативных правовых актов, содержащих нормы трудового права, обязаны соблюдать законодательство Российской Федерации, права и законные интересы работодателей - физических лиц и работодателей - юридических лиц (организаций) .

Государственные инспекторы труда обязаны хранить охраняемую законом тайну (государственную, служебную, коммерческую и иную) , ставшую им известной при осуществлении ими своих полномочий, а также после оставления своей должности, считать абсолютно конфиденциальным источник всякой жалобы на недостатки или нарушения положений трудового законодательства и иных нормативных правовых актов, содержащих нормы трудового права, воздерживаться от сообщения работодателю сведений о заявителе, если проверка проводится в связи с его обращением, а заявитель возражает против сообщения работодателю данных об источнике жалобы.
Если не побоитесь и прокуроры с инспекцией выполнятсвой долг очередную гниду закопают или наоборот