Как рассчитываются отпускные за 2 года 3 мес. при увольнении?

Вот так и наживаются на работниках... Проработали 3 месяца, принесли доход работодателю - и не считается! Если Вы собираетесь на другую работу, знайте, что испытательный срок - это условия, которое прописывается в трудовом договоре при его заключении ( ст. 70 ТК РФ). Из вопроса понято, что получали-то Вы зарплату еще и "серую", с которой работодатель не платил налоги. Поэтому, у него нет обязанности выплачивать Вам ту зарплату, которая была в конверте. Отпускные не отдал - нарушение. Он обязан был в последний рабочий день выплатить, но опять же только из официальной зарплаты. Поэтому, у Вас есть возможность поквитаться с ним: подать исковое заявление в суд с уплатой компенсации за задержку ( ст. 236 ТК РФ) и возмещении морального вреда ( ст. 237 ТК РФ). Только не пропустите срок ( ст. 392 ТК РФ) - 3 месяца со дня увольнения.

Начальник либо не знает трудовое законодательство, либо прикидывается. Уже то, что он не предоставлял очередной отпуск более ДВУХ лет тянет на дисквалификацию или крупный штраф за грубое нарушение трудового законодательства. Обратитесь за помощью в Федеральную инспекцию труда и прокуратуру. Они ОБЯЗАНЫ Вам помочь.
Кроме того Вы имеете право требовать: При нарушении работодателем установленного срока соответственно выплаты заработной платы, оплаты отпуска, выплат при увольнении и (или) других выплат, причитающихся работнику, работодатель обязан выплатить их с уплатой процентов (денежной компенсации) в размере не ниже одной трехсотой действующей в это время ставки рефинансирования Центрального банка Российской Федерации ( а она сейчас высокая как никогда) от невыплаченных в срок сумм за каждый день задержки начиная со следующего дня после установленного срока выплаты по день фактического расчета включительно. Размер выплачиваемой работнику денежной компенсации может быть повышен коллективным договором, локальным нормативным актом или трудовым договором. Обязанность выплаты указанной денежной компенсации возникает независимо от наличия вины работодателя.
Статья 236 Трудового кодекса РФ, а также Моральный вред, причиненный работнику неправомерными действиями или бездействием работодателя, возмещается работнику в денежной форме в размерах, определяемых соглашением сторон трудового договора.
В случае возникновения спора факт причинения работнику морального вреда и размеры его возмещения определяются судом независимо от подлежащего возмещению имущественного ущерба. Статья 237 Трудового кодекса РФ. Удачи.
На Федеральную инспекцию труда и прокуратуру действие статьи 237 Трудового кодекса не распространяется, так как они не являются органами по рассмотрению трудовых споров. Но затягивать всё же не стоит.