Где можно найти достоверную версию "должностной инструкции определенной специальности"

Именно формы должностных инструкций - в толстой книжке Справочник кадровика. Как беллетристика, из серии "почитать на ночь". И их можно использовать, как основу для разработки собственных ДИ.
Должностная инструкция - локальный документ, разрабатывается и утверждается работодателем в зависимости от тех задач, которые он ставит перед каждой конкретной должностью. Например, в бухгалтерии работают бухгалтеры. Только один ведает матучетом, другой - расчетом заработной платы. Должностные обязанности будут разные.
Квалификационные требования к носителю профессии - Тарифно-квалификационный справочник. Утвержден Постановлением Минтруда № 37 от 1998 года - для руководителей, специалистов и служащих. И есть по отдельным отраслям ТКС - утверждены другими постановлениями Минтруда. Там содержатся требования по стажу, опыту, и "должен знать" и "должен уметь".
Если надо составить общую должностную инструкцию для какой-то вакансии, функционал можно тупо переписать оттуда, а взаимосвязи, формы отчетности и проч - разрабатывать уже для конкретного предприятия.
И профессиональные стандарты по отраслям. Там перечисляются общие и специальные компетенции.
И когда гражданин предъявляет диплом об образовании (на должностях, требующих специального образования), на вкладыше обозначено, какие дисциплины человек изучил. На это тоже ориентируется работодатель.
И открою страшную тайну. Должностные инструкции работников подразделений должны соотноситься с Положениями об этих подразделениях, которые также разрабатываются в организациях. например, Положение о Юридическом отделе, Положение о департаменте образования, и проч.
И высший пилотаж, если ДИ разработана с учетом применяемых на предприятии технологий.
Так что должностная инструкция - сугубо индивидуальный документ. В разных организациях - разные задачи ставятся перед работниками, с учетом их профессии, разные взаимодействия с другими сотрудниками, кто кому подчиняется, кто кого замещает, и проч.

Должностная инструкция какой специальности?

ну найдите в ЕТКС или в профстандарте. а морда лица у всех инструкций одинакова