прошло БОЛЕЕ 3Х ЛЕТ С МОМЕНТА УВОЛЬНЕНИЯ, В ТРУДОВОЙ ИНСПЕКЦИИ МОГУТ ПРИНЯТ ЖАЛОБУ О НЕ ВЫПЛАТЕ ЗП?

Срок исковой давности по заработной плате
Для взыскания невыплаченной заработной платы Трудовой кодекс РФ устанавливает увеличенный, по сравнению с другими индивидуальными трудовыми спорами, срок подачи искового заявления в суд.
В течение одного года работник имеет право обратиться с иском к работодателю для взыскания недополученных выплат по заработной плате.
Указанный срок не является пресекательным, и последствия его пропуска применяются судом только в случае подачи со стороны ответчика соответствующего ходатайства. При этом истец вправе ходатайствовать о восстановлении пропущенного срока по уважительным причинам.
Ходатайство о восстановлении пропущенного срока для обращения в суд с иском о взыскании невыплаченной заработной платы рассматривается судом индивидуально. Суд принимает во внимание все имеющиеся обстоятельства, поскольку список уважительных причин законом не ограничен.

Срок давности для обращения в трудовую инспекцию по твоему вопросу не ограничен законодательством. Принять - могут. Рассмотреть самостоятельно не могут. Поскольку имеются иные основания для прекращения рассмотрения ( в частности, срок давности). При получении таковой жалобы чаще всего последует ответ о необходимости самостоятельного обращения в суд истцом. Ну в твоем случае им, видимо, мало работы.. Они решили обратиться в суд в защиту интересов работника самостоятельно. Честно говоря, это что-то из разряда невероятного.. Статьями 356 и 357 ТК РФ не установлено право трудовой инспекции на защиту интересов работника в суде. Вот прокурор-может. Есть, конечно, возможности, для защиты, по иным основаниям... Но... Я такого не встречал