Вопрос для специалистов по трудовому праву по гарантиям и компенсациям работнику при сдачи крови (ст. 186 ТК РФ)

На оба Ваших вопроса можно дать лишь положительный ответ, т. к. и то и другое предусмотрено действующим законодательством!
Законодатель обязывает каждого работодателя сохранять за работником его средний заработок за дни сдачи крови и ее компонентов и предоставленные в связи с этим дни отдыха независимо от того, выполнял работник донорские функции на возмездной или безвозмездной основе.
В случае сдачи крови и ее компонентов в период ежегодного отпуска, в выходной или нерабочий праздничный день и при отсутствии желания донора воспользоваться другим днем отдыха за день сдачи крови и ее компонентов сохраняется средний заработок.

у нас на работе таким образом - либо отгул, либо оплата, то есть никого не принуждают, только нужно согласовать с начальством

во-первых, Трудовой кодекс.
Статья 186. Гарантии и компенсации работникам в случае сдачи ими крови и ее компонентов
В день сдачи крови и ее компонентов, а также в день
связанного с этим медицинского обследования работник
освобождается от работы.
В случае, если по соглашению с работодателем работник в
день сдачи крови и ее компонентов вышел на работу (за
исключением тяжелых работ и работ с вредными и (или) опасными
условиями труда, когда выход работника на работу в этот день
невозможен) , ему предоставляется по его желанию другой день
отдыха.
В случае сдачи крови и ее компонентов в период ежегодного
оплачиваемого отпуска, в выходной или нерабочий праздничный
день работнику по его желанию предоставляется другой день
отдыха.
После каждого дня сдачи крови и ее компонентов работнику
предоставляется дополнительный день отдыха. Указанный день
отдыха по желанию работника может быть присоединен к
ежегодному оплачиваемому отпуску или использован в другое
время в течение календарного года после дня сдачи крови и ее
компонентов.
При сдаче крови и ее компонентов работодатель сохраняет за
работником его средний заработок за дни сдачи и
предоставленные в связи с этим дни отдыха.

во-вторых. Закон РФ "О донорстве крови и ее компонентов"
Статья 9. Льготы, предоставляемые донору

В день сдачи крови и ее компонентов, а также в день медицинского обследования работник, являющийся донором, освобождается от работы на предприятии, в учреждении, организации независимо от форм собственности с сохранением за ним среднего заработка за эти дни. Военнослужащий, являющийся донором, освобождается от несения нарядов, вахт и других форм службы.

В случае, если по соглашению с администрацией работник, являющийся донором, в день сдачи крови вышел на работу (за исключением работ, связанных с особыми условиями труда) , ему предоставляется по его желанию другой день отдыха с сохранением за ним среднего заработка.

В случае сдачи крови и ее компонентов в период ежегодного отпуска, в выходной или праздничный день донору по его желанию предоставляется другой день отдыха или день сдачи крови оплачивается не менее чем в двойном размере.

После каждого дня сдачи крови и ее компонентов донору предоставляется дополнительный день отдыха с сохранением за ним среднего заработка. Указанный день отдыха по желанию донора может быть присоединен к ежегодному отпуску или использован в другое время в течение года после дня сдачи крови и ее компонентов.

В день сдачи крови донор обеспечивается бесплатным питанием за счет средств соответствующего бюджета.

Другими словами, денежки вперед пусть гонят.