слышал от профи - слова начались от 2-х или 3-х букв, в роде - разны грили разное, но цэ не так.. . да ?

Это кто-то над Вами шутки шутит. Во-первых, буквы - это атрибут письменности, а все языки прошли этап дописьменного развития (а некоторые так в нём и застряли) . Мы разговариваем звуками. Всё "буквенное мышление" - вторично, и даже сама буквенная система записи вторична. Древнейшее неиероглифичное или непиктограммное письмо - слоговое. То есть у древнего человека на было понимания какого-то абстрактного "н", а были вполне конкретные "но","на", "ну" и т. д. Слоговым письмом до сих пор пользуются в Индии (девагари) . Позже, стремление к абстрагированию и сокращению привело к тому, что появились письменные системы (древнееврейская, например) , в которых для гласных вообще не было места. Так что мне с трудом представляется пещерный человек, которому пришла гениальная идея назвать что-нибудь "п" или "ы" с целью обмена информацией. Скорее всего первые естественные звуки были похожи на слоги, а в слоге обычно 1 - 4 звука, не более.
Во-вторых, деление речи на слова - тоже достаточно позднее изобретение. В языках примитивных народов грань между словом и предложением размыта - это прямое следствие низкого уровня абстрагирования. В таком языке может не быть слова "лошадь", а может быть слово "чёрная кобыла-трёхлетка, жующая траву", и если это не кобыла, а жеребец, и не трёхлетка, а старше (моложе) , и не чёрная, а пегая, и не жующая траву, а пьющая воду, - то это будет уже другое слово, и так до тех пор, пока весь табун от жеребят до сивых меринов не получит по отдельному слову на каждый случай лошадиной биографии. Перевод с такого языка на высокоразвитый - занятие для стойких. Но идея прилепливания компонентов, словно вагонов в поезде, известна и высокоразвитым языкам: японскому, турецкому и венгерскому. Этот тип языков называется агглютинативным, и в таких языках возможны очень длинные слова-предложения.

Касательно приведённого примера. На филиппинском языке (тагалог) молоко - gatas, а по-баскски - esnea, и ещё примеры "молока без м и л" можно приводить до бесконечности. Если у древнего человека и были первоначальные ассоциации между звуками и какими-то понятиями, это было так давно, что реконструкции не подлежит, и любой, кто утверждает, что ему известно что-либо конкретное на эту тему, просто отнимает у Вас время.