she has been a vegeterian!Какое время? she has been a vegeterian!Какое время? рАССКАЖИТЕ КОГДА ИСПОЛЬЗУЕТСЯ!

Она вегетарианка. - Предполагается, что она вегетарианка уже какой-то период времени.

Здесь употреблено время PRESENT PERFECT. Почему? Придётся объяснять издалека, так как здесь Present Perfect употреблён ВМЕСТО другого времени - PRESENT PERFECT CONTINUOUS, который в данном случае употребить нельзя.
Но всё по-порядку. Есть такое время - PRESENT PERFECT CONTINUOUS (HAVE BEEN +V (ing), которое обозначает длительное действие, которое началось в прошлом, длилось какой-то период и а) либо всё ещё длится и сейчас, либо б) к настоящему моменту уже закончилось, но есть результат в настоящем, связь.

В случае а) чаще всего указан либо весь период протекания действия, либо "стартовый момент"
Present Perfect Continuous обозначает действие, которое началось в прошлом, длилось какой то период и всё ещё ДЛИТСЯ ДО СИХ ПОР. Это Present Perfect Continuous inclusive - то есть включающий момент речи.
Why are you so tired? Your eyes are red. - I've been working on the computer since morning (for 7 hours).- Почему уставший такой? и глаза красные. - Я работаЮ за компьютером с утра (7 часов) . (как утром начал, так до сих пор сижу и работаю)
I've been reading this book for three days. Я читаЮ эту книгу в течение 3 дней. (Я и сейчас читаю. Начал, например, читать книгу 3 дня назад и до сих пор её читаю, то есть есть связь с НАСТОЯЩИМ)

Но в случае б) период протекания действия чаще всего не указан.
Why are you so tired? Your eyes are red. - I've been working on the computer.- Почему уставший такой? и глаза красные. - Я работаЛ за компьютером. (уже не работаю, но как резуль тат в настоящем - красные глаза, поэтому и время выбираем настоящее, а не прошедшее) (Это Present Perfect Continuous exclusive - то есть НЕ включающий момент речи, действие длилось, но уже завершилось к моменту разговора)

НО!
Глагол TO BE - один из тех глаголов, которые не принимает ing окончания в данном случае. Не принимают и всё. Эти глаголы нужно знать. Поэтому раз не можем взять Present Perfect CONTINUOUS (который здесь нужен по идее) , то берём вместо него просто Present Perfect.
Кроме глагола to be ing окончание не могут принимать (а следовательно употребляться во временах группы Continuous и Perfect Continuous) следующие глаголы:

1.Verbs of mental activity (thinking and opinion):
know prefer I know him.
understand suppose Why don’t you believe me?
think deserve I don’t understand you.
remember doubt What do you mean?t
forget agree He prefers tea to coffee.
believe mean She doesn’t remember his name.
realize expect I don’t agree with you.

2.Verbs of emotions and feeling:
like hope He doesn’t like the idea of going there.
love wish She loves her children.
hate want Do you want this dress or that one?
dislike care I don’t care.

3. Verbs of sense perception:
hear smell I dont’hear you. Can you speak a bit louder?l
see taste The roastbeef tastes nice.

4. Verbs of belonging:
have She has a lot of friends.
own Who owns this castle?
possess She doesn’t possess that quality.
belong Whom do these things belong to?

5. Some other verbs:
cost depend on How much does it cost?
contain come from He comes from France.
appear need We don’t need it any more.

Время называется "Present Perfect". Мы, почти всегда переводим его прошедшим. Однако, англичане считают его настоящим. Это время имеет 2 основных значения:
Present Perfect ПЕРВОЕ ОСНОВНОЕ ЗНАЧЕНИЕ, служит для выражения законченного действия, которое рассматриватся с точки зрения настоящего момента, как часть текущей ситуации. В этом случае, внимание сконцентрировано на самом действии. He is very sensitive, I HAVE DESCOVERED that. В данном примере видно, что человек только что выяснил или открыл для себя, что "он" очень чувствителен. И для него в этот моменте столь важно, что этот "он" оказался чувствителен, сколько важно само действие ОБНАРУЖЕНИЯ ЭТОГО факта. И этот факт рассматривается, как часть НАСТОЯЩЕЙ СИТУАЦИИ, хотя мы его перевели на русский прошедшим временем.
А также: В контексте событий, например для того, чтобы сообщить НОВУЮ ИНФОРМАЦИЮ, о которой собеседник еще не знает или же ПОДВЕСТИ ИТОГ случившегося, происшествия и т. п. Иногда это выглядит как цепь событий и НОВОСТЬ или ВПЕРВЫЕ УСЛЫШАННЫЙ ФАКТ или ЖЕ ФАКТ ПОДВДЕНИЯ ИТОГОВ или РЕЗУЛЬТАТ выражается временем PRESENT PERFECT.
- Did you see your dad?
- Yes, I saw him.
And looking around, watching the faces of thers he asked:
- But what HAS HAPPENED? -здесь выражено удивление и одновременно ссылка на новую ситуацию, т. е. что-то чего он не знал, но что-то произошло.
Did You find money for me? And did you give this car for me? You and your wife HAVE DONE very good to me! - Здесь - РЕЗУЛЬТАТ.
Present Perfect - ВТОРОЕ ОСНОВНОЕ ЗНАЧЕИНИЕ. Выражает действие которое началось до момента говорения и продолжалось вплоть до него или продолжается и в момент говорения или в текущий момент.
IT is a pretty room. I HAVE SLEPT in it for fifteen years. То есть: эти четырнадцать лет охватывают и этот год или же как раз закончились (вчера, месяц назад) . Но воспоминания очень свежи, к тому же комната напоминает об том. То есть это опять же часть настоящей ситуации.
Есть и другие случаи употребеления этого времени.
В вашем примере мы наблюдаем, скорее всего, второй момент употребления этого времени. Хотя без контекста почти невозможно определить, какой именно случай описан. Вполне возможно, что и подведение итогов или результат или же сообщение новой информации.
Вообще-то, чтобы ПОНЯТЬ все тонкости упоребления времен, нужно родится англичанином, а если ты не англичании "играться" с временам нужно долго, изучая их, анализируя все время, пока не почувствуешь. Потому что в большинстве случаев ТОЛЬКО АВТОР ВЫСКАЗЫВАНИЯ знает, ЧТО ИМЕННО ОН хотел сказать.
Мы на ин. язе часто спорили и с преподавателями в том числе по поводу того, почему использовано то или иное время и порой не находили ответов. Также преподаватели- англичане, которые у нас преподавали, всегда говорили, что НУЖНО ТОЧНО ЗНАТЬ НАМЕРЕНИЯ АВТОРА в конкретных ситуациях, иногда без автора высказывания невозможно определить причину использования того или иного времени: согласно грамматическим правилом нужно употребить одно время, а АВТОР употребляет другое.

Present Perfect. Используется тогда, когда действие произошло в прошлом без опереденной даты (типа yesterday), и имеет результат в настоящем. Т. е. она стала вегетарианкой (это произошло в прошлом) , но имеет результат (она сейчас также вегетарианка)