Как определять правильно род трудных существительных?Что за существительные без рода?Как их отличать от сущ. с родом?И

Категория рода, истоки которой ---в далеком прошлом языка, является яркой особенностью русских имен существительных: большинство имен относятся к одному из 3 родов ---к мужскому (пол) , женскому (стена) , среднему (окно) . Род выражается:
--- и окончаниями (типичными являются: -0 ---у слов м. р. , -а/-я ---у слов ж. р. , -о/-е ---у слов ср. р.) ,
--- и семантикой (девушка ---ж. р, юноша ---м. р) ,
--- и согласуемыми с именами существительными словами, т. е. аналитически (зимн-ИЙ вечер-0 ---м. р. , зимн-ЯЯ погод-А -- ж. р. , зимн-ЕЕ утр-О -- ср. р.) .
Есть и сложности в квалификации рода имен существительных. В частности, это касается существительных типа СИРОТА, ПЬЯНИЦА, НЕЖЕНКА и под. В языке ---они составляют группу имен ОБЩЕГО рода, а в речи, т. е. в контексте, в предложении, они, в зависимости от пола называемого лица, являются именами существительными ИЛИ мужского, ИЛИ женского рода:
Ира у нас так-АЯ НЕЖЕНКА (ИС женского рода) .
Вася у нас так-ОЙ НЕЖЕНКА (ИС мужского рода) .
Заимствованные имена существительные, входя в систему русского языка, также принимают значение грамматического рода, даже если они заимствуются из языков, которым вообще не свойственна категория рода, например, из тюркских языков. Большинство этих слов, обозначающих неживые предметы, относятся к среднему роду:
широк-ОЕ шоссе (ср. р.) , ново-ОЕ амплуа (ср. р.) , уютн-Ое кафе (ср. р. ) и т. п.
Некоторые такие ИС могут относиться и к мужскому роду, и к женскому роду:
страшн-ЫЙ торнадо (ветер, м. р.) , трудн-ЫЙ хинди (язык, м. р.) , карандаш-0 (м. р. , из тюркск. ) и т. д. , известн-АЯ медресе (ж. р. , школа, из тюркск.) , хотя возможно и известн-ОЕ медресе (ср. р. ) и т. п.
Это лишь некоторые, самые общие сведения о роде заимствованных имен существительных.
В случае затруднений в определении рода таких слов и их употреблении в речи следует обращаться к толковым словарям, например ---к словарю С. И Ожегова, в котором даются родовые характеристики имен существительных.

У несклоняемых существительных род как раз обычно есть. Скажем, шоссе -- среднего рода.

Но в русском языке имеются существительные "общего рода", которые могут употребляться с глаголами и прилагательными в разных родах. Например, разиня, растрепа, невежда и т. п. (Кстати, "лентяй", упомянутый в следующем ответе, не годится. Это мужской род. В женском будет лентяйка.)

сущ. без рода это видимо имеется ввиду "соня", "лентяй", "недотепа" и проч. где род может быть любым в зависимости от того о ком речь.