а как в россии писали 200 лет назадъ. с твёрдыми знаками? можно пример

Вот выписка из старого обеденного меню.

Обедъ.
Супъ изъ раковъ.
Пирожки.
Форель натуральная.
Телятина съ кореньями.
Заливное изъ куропатокъ.
Салатъ.
Артишоки съ горошкомъ.
Мороженое.
Десертъ.

Мнѣ очень понравился ответъ Марины Молодцовой.
Хочу лишь добавить, что двѣсти лѣт назад писали не только с твёрдыми знаками, но и с ятями (ѣ), фитами (θ). А вот юсовъ, ижиц и прочаго Петр Первый избёгъ в русскомъ языке.
Правда, ижица возвращалась, и не разъ после этого. В результате до 1917—1918 гг. ижица употрѣблялась в отдѣльных словах - обычно в словах "мѵро" (с производными) , реже "сѵнодъ" (с производными) , ещё реже — в "ѵпостась" и т. п.
А вот Лев Успѣнский утверждал, что избавление от ъ (еров) сократила тексты до 3-4%.

трактиръ

Нынешние твердый и мягкий знаки не передают никаких самостоятельных звуков. Однако изначально обе буквы соответствовали сверхкратким гласным.
У гласных ъ и ь различалась сильная и слабая позиция (в которых произношение звука, обозначенного одной и той же буквой, было разным) . Сверхкратность звука, наложенная на слабость позиции в слове, приводила к исчезновению звука, вплоть до пропуска самой буквы на письме. Например: числительное дъва.
В сильной позиции долгота буквы приближалась к долготе остальных гласных, и позже звуки [ъ] и [ь] переходили в [о] и [е] . Если они стояли перед [j], появлялись звуки [и] и [ы] . Например: хъітръіи.
С буквами ъ и ь связано понятие одноеровый. Оно обозначает, что на письме на месте обеих букв использовался только один знак, например ь в древних источниках на сербском языке (в современном сербском мягкий знак сливается с согласными, образуя единую букву њ или љ). Хотя буквы ъ и ь и обозначали гласные, в начале слова их не употребляли.
В современных языках с кириллической письменностью буква ъ обозначает гласный звук только в болгарском языке. При этом если заменить ее звуком [о] или [а] , часто удается воспроизвести соответствующее русское слово. Например: България.

это не твёрдые знаки, а буквы "ер"

другъ

Обычно ставили когда слово оканчивалось на согласную. "Коммерсантъ"