В связи с чем во французском языке в большинстве слов много лишних букв? Есть ли объяснение этому?!

Нет никакого секрета, не нужно строить никаких предположений, всё просто объясняется:

Особенностью французской орфографии является наличие большого количества немых букв, диграфов и триграфов. Это объясняется консерватизмом орфографии, закрепившей в общих чертах средневековый фонетический облик слова в старофранцузском языке; за прошедшие века большое число звуков в реальном произношении утратилось, а многие сочетания звуков (особенно дифтонги) упростились или изменились.

https://ru.wikipedia.org/wiki/Французский_язык

Фонетика любого языка со временем меняется. Если люди периодически проводят реформу орфографии, то не возникает большой разницы между написанным и произнесенным. Если орфографию не реформировать, то сохраняется старое архаичное написание, которое все дальше уходит от правил произношения.

Как придумали французский язык:
- А давайте половина букв будет читаться бог знает как, а половина вообще не будет!
- Палки сверху не забудь!

Как придумали английский язык:
- А давай, букв будет немного, все они простые, но гласные пусть читаются как попало.
- И чтобы значение слова менялось непредсказуемо в зависимости от предлогов и социального статуса говорящего/пишущего!

Как придумали итальянский язык:
- А давай все слова будут заканчиваться на гласные!
- И руками махать. А то жарко.

Как придумали испанский язык:
- А давай поприкалываемся над итальянским языком!

Как придумали русский язык:
- А давай писать слова в случайном порядке, а смысл передавать интонациями!
- Приставки и суффиксы не забудь!

Как придумали немецкий язык:
- Мы люди экономные, зачем нам лишние пробелы?
- Лучше букв добавь!

Как придумали китайский язык:
- А давай вместо слов использовать звуки природы!
- Смотри какую я каляку-маляку нарисовал. Вот тут как бы Солнце, вот тут быки пашут Землю. Пусть это означает стол!

Как придумали японский язык:
- А давай говорить все звуки с одной интонацией?
- Как собака лает. Чтобы все боялись.

Латинский язык вытеснил язык франков,
но и ему от них досталось.
(На самом деле это из-за редукции последнего слога,
а зачастую и предпоследнего. Не букв много, а звуки ими
записывавшиеся исчезли.)

Ищите ответа у Задорного! Если не ошибаюсь что-то про цингу он говорил )