английский, запуталась с правилом, множественное и единственное число.

Почему там так написано, мы не можем вам сказать (((
А собственную работу со словарем никто не отменял. Для этого здесь сидят специально обученные люди, которые делают это за вас.

Fruit [fru͟ːt] fruits, fruiting, fruited (The plural form is usually fruit, but CAN ALSO BE FRUITS.)

1) N-VAR Fruit or a fruit is something which grows on a tree or bush and which contains seeds or a stone covered by a substance that you can eat.
Try to eat at least one piece of fruit a day.
...
3) N-COUNT usu the N of The fruitsS or the fruit of someone's work or activity are the good things that result from it.
The team have really worked hard and Mansell is enjoying the fruits of that labour...
The findings are the fruit of more than three years research.

Не принимай всерьёз примитивные учебники, написанные при тоталитарном режиме, в которых есть только чёрное и белое, должен и нельзя.

Что-то не вижу про фрукты

Тут про времена

В английском языке есть несколько слов, которые обычно используются только в единственном или только во множественном числе. Если использовать некоторые из этих слов в другом числе, то меняется значение.
Обычно только в единственном числе используются:
fish
fruit
money
hair
То есть говорят и пишут: The fish is... Fruit is... Money is... Hair is...
Если fish и fruit использовать во множественном числе, то тогда меняется значение, таким образом подчеркивается что было много сортов рыбы или фруктов. Если во множественном числе использовать hair, то значение с "волосы" меняется на "волоски, волосинки".