Что изучать лучше посоветуете, грамматику, слова новые, фразы, понимание речи на слух (английский и немецкий язык)

слова из контекста лучше
ищи контекст то есть тексты или видео
потом если с ходу не можешь перевести тогда уже читай сабтитры и переводи уже со словарем
ну получится все сразу и аудирование и слова новые. Они будут запоминаться так как из текста в текст будут одни те же слова повторятся. А грамматика там естественным путем в тексте готовые примеры грамматики.
Вот еще зависит от ваших целей какая у вас цель тесты решать школьные, повысить оценку или действительно знать язык. В школе наверное важнее умение тесты решать для оценки чем реальные знания. И когда вы переводите тексты вы запоминаете в каком значении то или иное слово было в предложении так как у слов всегда множество значений. Бывает так что значение одинаковое слов они синонимы но одно в одном контексте приемлемо а в другом не приемлемо. А грамматически так сказать можно. Ну можно к примеру сказать жгучая брюнетка но нельзя острое лето. )))

Если знаешь мало слов, для чего грамматика и какое может быть понимание?

На studynow.ru есть тематический словарь на 5000 самых употребительных слов с уже подобранными и озвученными примерами - пословицами и афоризмами. В контексте запомнить их очень легко.

Лучше подтяните грамматику, она очень сложна. А вообще все нужно учить. Смотря в чем у Вас пробелы