Почему когда слышишь амерbкансую речь, они обрывисто говорят "еа", вместо "еaс" (Yes)

Это один из многих анахронизмов, которые в Британии исчезли, а в США остались (есть и обратные примеры -- анахронизмы, которые остались в Британии, но исчезли или стали редкостью в Америке). В раннем современном английском наряду с Yes и No применялись Yea и Nay (в Конгрессе США их до сих пор используют при подсчете голосов: Yea -- за, Nay -- против). Есть ещё заимствованное из шотландского языка Aye, которым сейчас пользуются в основном моряки...

В настоящее время идет активное проникновение в английский язык иных, чем привычные нам, вариантов утверждения и отрицания. Вместо yes даже британцы ныне употребляют yea. Кроме того, часто англичане на канадский манер говорят не yes, а yap, и не no, а nope.

Такие формы как yea вместо yes, nay вместо по также могут рассматриваться как диалектальные слова, используемые в качестве поэтизмов.

Далее, к поэтизмам необходимо отнести и слова, которые можно назвать редко-употребительными. Это обычно слова заимствованные в разные периоды из французского, латинского и др. языков, как, например, robe,garment,apparel,adieu,joyaunce,pleasaunces,reverie,circumambient,matin,perchanceи др.

Так удобнее, произнеси сам и поймешь. Языки чаще всего идут по пути рационализации.

Элемент борьбы со звукозаписью - в рамках "Операции Ы".
Скорее, вопрос к тутейшим преподам, их источникам и составным частям

так круче

Это не связано с американцами, более того, это даже не связано с носителями английского языка. Эту разговорную форму yes можно услышать от любого говорящего на английском человека - хоть в штатах, хоть в Европе, хоть в Австралии и т. д.

вообще-то то, что вы имеете в виду, пишется yeah.
А еще они говорят yep.

A по-русски можно вообще сказать "ага".

Русские часто вместо внятного"да" бормочут "угу".

Да, мне тоже интересно.