зачем из английского убрали букву Thorn? ведь было бы легче писать эту букву чем 2 буквы "Th"

Чем меньше букв алфавита, тем проще писать. Вместе с этой старинной буквой выкинули и другие, см. Древнеанглийский алфавит (в Гугл)
Вот в немецком так даже ТРИ буквы для одного звука Ш:

sch

Посмотрел сейчас в Гугле.
Насколько понял, звук [th] очень древний, почти животный. Современному человеку его трудно произнести. Сами англичане учатся его произносить только к школьному возрасту, да и то не все. Существует много взрослых диалектов английского языка, где этот звук заменили на [f] или [v] или [d] и так далее.

То есть, ещё с древних времён этому звуку была объявлена война. Быстрее всего от него избавилась материковая Европа. На острове Великобритания этот звук выжил, но потерял родное письменное обозначение, руну Thorn. И эта война совсем не докатилась до "медвежьего угла" - Исландии, где сохранился и звук и его руна Thorn.

Если говорить о конкретных деталях "войны" против руны Thorn, то дело было приблизительно так. - Сначала остров Великобритания был присоединён к Римской империи. Римляне и местные "полицаи" с отвращением относились к языку аборигенов и особенно к их "животному" звуку [th].

Потом Рим пал. Великобританию захватили скандинавы (викинги). Как и римляне, они недолюбливали этот звук, но пошли дальше римлян, и лишили его "родной" руны, заменив на сочетание букв "th", - то есть стали писать его так, как давно уже писали в континентальной Европе.

)

http://mozgorilla.com/articles/philology/digraf-th-v-anglijskom-yazyke-i-ego-analog-v-staroslavyanskom/

Это Путин виноват.