почему боксерские перчатки называются "перчатки" если они по сути варежки?

Хороший вопрос.
Это традиция. Слышал я и сочетание "боксёрские рукавицы" (никогда "варежки"), но доминировал всегда именно вариант "перчатки".
Откуда взялась эта традиция, не знаю, могу лишь предположить, что эти огромные рукавицы ни одному американцу не пришло в голову назвать mittens, посему их окрестили gloves, что и заимствовалось русским языком путём прямого перевода.
Однако это лишь умозрительная гипотеза, не претендующая на достоверность.

Очень интересный вопрос, мне приходит на ум два объяснения, хотя, как было на самом деле, я конечно, не знаю.

1. Варежка произошла от древнеславянского вар, варити - варага - варежка.
Вар - означает преграда, глагол варити - защищать.
То есть обычно подразумевается, что варежка защищает то, что внутри нее от внешнего воздействия, например, руку от холода.
Боксерская пречатка напротив, защищает не руку, а лицо противника от руки. Возможно поэтому решили, что лучше употребить более нейтральное слово "перчатка", которое произошло от слова перст - палец - то что одевают на пальцы.

2. "Варежка" это явно уменьшительно-ласкательная форма другого слова (варяга) , а называть ласкательной формой боксерскую перчатку, видимо, показалось кому-то не слишком уместным.

Возможна и версия кальки с английского, там действительно обычно их называют boxing-glove, хотя в разговорной речи часто называют mitt - варежки, руковицы.

Называются так, потому, что не являются вязаным изделием. Слово вАрежки - изменённое слово варЯжки. Так в Древней Руси назывались вязаные рукавички, привозимые в качестве товара на Русь варягами из Скандинавии, то есть варяжское изделие. Наш национальный аналог - РУКАвицы - изготавливался проще, путём сшивания двух выкроек, сделанных либо из сукна, либо кожи, либо меха.

как ответил первый молодой человек: Хороший вопрос. можно так же спросить почему капы!!!)))) но я занималась боксом и не раз не спросила про них (позор)