Почему русский язык считается одним из сложнейших языков?

В русском есть много сложных вещей: именная морфология, видовое изменение глаголов (не всегда легко описываемое), более сложная система причастий/деепричастий по сравнению с большинством неславянских языков, очень богатое приставочно-суффиксальное словообразование, плавающее ударение, некоторые сложные звуки и пр. Итого на круг накапливается много непривычных и сложных вещей, с которыми сталкиваются иностранцы при изучении языка. Отсюда и мнение.

Звуки, чередования, склонения-спряжения -
и произносится не так, как пишется.

Чередование гласных, нефиксированное ударение, разные типы склонения, много падежных окончаний, окончаний множественного и пр. Но не сказала бы, что он сложнейший из всех языков.

Осень много зависит от смысла и контекста.

Язык имеет множество суффиксов и флексий систему падежей и родов (что есть во многих языках в принципе), что грамматику делает не самой трудной, но прямо скажем не простой. Вместе с тем это даёт невероятную гибкость можно строить предложения с почти произвольным порядком слов, то есть
Мышь съел кот
Съел мышь кот
Кот съел мышь
смыл тот же
совсем не то, что
Мышь съела кота

много "образующих" слов, многозначных слов, окончаний и фразеологизмов. еще правильное ударение очень важно.

да по кочану! именно СЧИТАЕТСЯ. ибо является языком средней сложности по классификации госдепа. но тем, кто работает патриотом... очень в русле их деятельности рассказывать, что русский язык самый-самый... вот они эти легенды и разносят как бродячие собаки всякую заразу...
на самом деле он не является выдающимся ни по одному из параметров. язык как язык.

Приставки, суффиксы, окончания, падежи... Продолжать?

Немного не так. Сам по себе русский язык не сложный, но без ошибок на нём писать и говорить сложно, т к очень много правил грамматики и пунктуации.

Потому что ни кто не мерил, слышал подоьное но чаще противоложное

Это не так!, кто так считает?