Почему китайский язык не переводят на буквы, больше было бы желающих его учить?

Перевели уже.
Алфавит Поднебесной имеет более правильное название «пиньинь» – это система фонетического письма или транскрибации ключей при помощи латинских букв. Утвержден «алфавит» был 60 лет назад – в 1958 году. Сегодня это дополнение к классической письменности изучается китайскими детьми в обязательном порядке, что уж говорить об иностранцах: без алфавита пиньинь мало кто сможет продолжить движение вперед в освоении китайской грамоты.
Источник: https://kitaygid.ru/yazyk/kitajskij-alfavit-s-transkriptsiej

Китайцам все равно, желают ли учить их язык.
Кому надо - все равно выучат.

китайцам это нафиг не нужно. Хуже того, у них речь плохо согласуется с буквами, т. к. звуки бывают восходящие, нисходящие и т. д.

ну так и руски перевидити на английске букв... дурная дел не хитрее

Вот именно поэтому и не переводят. В Китае долгое время существовала система императорских экзаменов, с помощью которой отбирались кандидаты в чиновники. Причем оценки, полученные на экзамене, напрямую транслировались в первый чин -- чем лучше оценки, тем выше должности, которые предлагаются кандидату. Если бы писменность была простая, любой крестьянин мог бы стать чиновником. Сложная письменность гарантировала, что в чиновники могут попасть только дети из "правильных" сословий.

В Корее долгое время существовала похожая практика (а также письменность на основе китайских иероглифов и традиция изучения китайской классики), но в пятнадцатом веке в Корее ввели алфавит, причем он был разработан ведущими учеными того времени при дворе корейского короля, и цель, поставленная им, была такая, чтобы умный человек мог освоить чтение за полдня, а глупый -- за пару недель. Вполне себе получилось...

Не согласен

Он тональный.
Есть 4 способа (тона) произнести один слог. И при таком произнесении вы можете получить не просто разноватые значения, а вообще разные - глагол, существительное итд. Т. е. не правильное интонирование ведёт к непониманию. Да и сами китайцы не всегда на слух понимают друг друга и частенько просят написать.
Выкручиваются с помощью значков, но это не очень удобно.

такие намерения были, были даже официально объявлены, но сроки не были названы...
наверное отказались... оно и понятно - кому охота отрезать огромный пласт своей культуры... а ради чего?

Кстати, мысль

Транслингва

Знакомые китаисты, проживавшие в КНР, мне рассказывали, что китайцы нарочно держатся за иероглифы как способ удержать язык от проникновения иностранных слов и от излишнего внимания самих иностранцев

Это кучка недоразвитых племён, застрявших в палеолите, чего вы от них хотите? Все тырили, включая порох.

На территории Китая существует несколько диалектов, сильно отличающихся один от другого и китайцы из разных провинций могут не понимать друг друга. Иероглифы же обозначают одни и те же понятия, читаются всеми одинаково, хотя слова обозначаемые ими могут произноситься в разных провинциях Китая по-разному. Так что, пока диалекты китайского языка не отомрут, и то, что выглядит одинаковым "на письме", будет звучать по-разному, китайцы вряд-ли откажутся от иероглифов.