Почему подработку называют шабашкой? У ведьм, участвующих в шабаше это тоже,своего рода, небольшая подработка?

Пошло, видимо, от шабашников - частных строительных артелей в СССР.
Строили они обычно быстро, но некачественно - закончили объект ("пошабашили"), уехали - и ищи ветра в поле.

А шабашники, пошли, видимо от шаббата (суббота у евреев). Иудеям вера запрещает работать в субботу, поэтому для работ в субботу (шаббат) нанимали шабесгоев (наёмных работников-неевреев). Возможно, корни кроются здесь.

Ее еще и "халтуркой" называют. И это вовсе не означает "недобросовестного выполнения".

а чо, у всех слов только одно и только прямое значение может быть?...

Халтура, ещё называют. Ничего хорошо не сделают. Построена на скачках.

Шаба́шка, шаба́шничество, или калы́м — сложившийся в позднем СССР и постсоветском пространстве вид сезонного (временного) промысла. В более широком смысле — любой временный, случайный, неофициальный заработок или работа. Название слова происходит от еврейского " шаббат " — суббота.

видимо потому что работа сродни ведьминским ритуалам - бесполезная и не квалифицированная

название слова происходит от еврейского шаббат - суббота

пошаба́шить - работать для дополнительного зароботка обычно в свободное от основной работы время (то есть в субботу и воскресенье)

в более широком смысле - любой временный, случайный, неофициальный заработок или работа

Не уверен, но думаю, что происхождение этого глагола -- в принципе от другого слова: не от "шáбаш" у ведьм, а от призыва "шабáш" -- "хватит, бросай это дело!", отсюда и глагол "шабáшить" -- "оканчивать работу". Шабашники (см. справедливое замечание от Dmitry) работали именно сдельно: построил, например, коровник - и всё, шабáш, пошли сдавать объект и у колхоза деньги вытребовать. Поэтому и сроки у них были сжатые, и за качество не парились )

этимология слов очень размывчатая, шабаш, шабатт, созвучен Stabat, в переводе святость, шалом созвучен с салам

и что было первое, яйцо или курица

Ведьмы на метлах улетели