Помогите пожалуйста, смысл не ясен... "противных" и прочие...

"оголенный от скатерти" - со снятой скатертью.
"противных" - противных по какой-то причине, может некрасивости, может тонкости.
Толченый кирпич - абразивное средство того времени. Сейчас его заменяет, например, пемолюкс.
"должно быть" - наверное.

1. "оголенный от скатерти" - с снятой скатерти? - Да, голый, без скатерти, стол. (со снятой скатертью)

2. "противных" - некрасивых? - Я думаю, что именно так это и хотел описать автор. Можно ещё придумать синонимы: неприятных, неадекватных, неудобных, безвкусных, неэстетичных и т. д.

3. "толченым кирпичом, ножи" - это что означает? - Это старинный метод очистки столовых приборов от коррозии. Смысл технологии в том, что красный (т. е. керамический) кирпич топором или молотком превращали в мелкую крошку. Получался полировочный порошок (абразив). И если столовые приборы ржавели и их было неприлично подавать к столу, то использовали этот порошок. Особенно некрасиво выглядели столовые ножи на барском столе, которые подавали ежедневно по 3-4 раза в день к разным кушаньям. Поэтому кухонная прислуга и вынуждена была регулярно измельчать/толочь кирпичи в порошок и производить процедуру очистки ножей от ржавчины. При чем ножи эти были из разных металлов в зависимости от дохода хозяев дома: это могли быть и стальные ножи и более благородные мельхиоровые и наконец дорогие серебряные. Они обычно были покрыты мелкими узорами, где и скапливалась чернота на мельхиоре или серебре, или оранжевый налет на стальных изделиях (сталь в то время была не очень высокого качества).