Он был инспектором пожарной охраны, казенным курьером, художником в 16 главе "12 стульев": "А потом вот что: я художник, окончил ВХУТЕМАС". Также был гроссмейстером.
В "Золотом теленке" "Великий комбинатор не отрицал того, что он профессионал пера. "
Многое о профессиях Бендера рассказывает содержимое его чемоданчика: "Бендер присел над чемоданчиком, как бродячий китайский фокусник над своим волшебным мешком, и одну за другой стал вынимать различные вещи. Сперва он вынул красную нарукавную повязку, на которой золотом было вышито слово "Распорядитель". Потом на траву легла милицейская фуражка с гербом города Киева, четыре колоды карт с одинаковой рубашкой и пачка документов с круглыми сиреневыми печатями.
...
Кроме халата, в саквояже оказался и стетоскоп.
- Я не хирург, - заметил Остап. - Я невропатолог, я психиатр. Я изучаю души своих пациентов. И мне почему то всегда попадаются очень глупые души.
Затем на свет были извлечены: азбука для глухонемых, благотворительные открытки, эмалевые нагрудные знаки и афиша с портретом самого Бендера в шальварах и чалме. На афише было написано:
Приехал Жрец
(Знаменитый бомбейский брамин йог)
сын Крепыша
Любимец Рабиндраната Тагора
ИОКАНААН МАРУСИДЗЕ
(Заслуженный артист союзных республик) ".
Ну и главой конторы "Рога и копыта". Сценаристом многометражного фильма "Шея", дирижером симфонического оркестра.
Что касается цитаты: "Здесь лежит известный теплотехник и истребитель Остап Сулейман Берта Мария Бендер бей", нужно учитывать комментарий авторов: Слово "теплотехник", с одной стороны, напоминание о "выжигании по дереву", а с другой, в контексте воровского жаргона, "техник" - вор, совершающий кражи с помощью технических приспособлений, равным образом удачливый преступник, не оставляющий следов. Термин "истребитель" здесь использован в значении "летчик", что является аллюзией на распространенную присказку: "вор, как летчик, летает, пока не сядет".
Специальность Бендера - мошенничество и сходного рода правонарушения.
И, наконец:

Беломраморная доска с барельефом на фасаде старого одесского дома по улице Екатерининской, 47 напоминает о заключительной фразе заглавного героя популярных романов Ильфа и Петрова: «Не надо оваций! Графа Монте-Кристо из меня не вышло. Придется переквалифицироваться в управдомы» .
Но я бы назвала его свободным художником.. .