Почему, по словам Мастера, героем его романа является не Иешуа, а Понтий Пилат?

Согласна с предыдущим автором. Булгаков писал роман не об Иешуа, а о поведении человека в ситуации, когда он должен пойти против того. что сам считает верным, а может даже - единственно верным. Иешуа - это лупа, через которую Мастер рассматривает личность человека-Пилата в предлагаемых обстоятельствах, также как Воланд и вся его свита - это лупа, через которую Булгаков рассматривает своих современников. Именно поэтому Воланд в романе не противостоит Богу, а выполняет Его волю, играя роль - ну, скажем, экзаменационного билета: сдашь - не сдашь. И Мастер попадает в свою же ловушку - точно определив в своём романе самый страшный грех - трусость, он сам впадает в него, уничтожая роман. Но при этом Понтий Пилат оказывается сильнее Мастера. Он с самого начала понимает, что Иешуа НАДО отпустить, но не находит в себе сил это сделать. Однако всю оставшуюся вечность он помнит свою вину и свою кару - муки совести, - несёт без жалоб. А Мастер, как Вы помните, сломавшись, жалуется и продолжает отрекаться от романа даже после его сожжения "...я больной, сломленный человек", " слишком много страданий принёс мне этот роман"... Творение оказалось сильнее творца - и в этом тоже парадокс Булгакова.

Вероятно просто потому, что Мастер не смог произнести кощунственных слов "Я написал роман об Иисусе Христе". Скромный он был, как и сам Булгаков.

потому что Иешуа ( чудо! ) неизъясним-с. Человеку (мастеру) доступно понимание и объяснение себе подобного Понтия Пилата

Если ты читал роман, такой вопрос не может возникнуть

Потому, что так захотел Булгаков

Это книга нескольких романов: роман в романе. Мастер написал роман о Понтии Пилате, о человеческой слабости и предательстве, Иешуа не был в ней главным героем. А булгаков написал книгу о Мастере, который написал роман о Понтии Пилате.

Потому что Понтий Пилат.. . как бы сказать.. . "привязан" к Мастеру. А в конце книги Мастер отпускает Пилата.. .
Ну как-то так...

Пилат был мучим выбором, а Иешуа не выбирал и не мучился.