Очень сложный вопрос для учителей Русского и Литературы!

В быту мы часто смешиваем понятия «язык» и «речь» , говорим: разговорный язык, подразумевая речь, изучаем язык романов Тургенева, имеем в виду тексты, т. е. речь; не понимаю церковно-славянского языка, тоже имеем в виду речь. Но в научном рассмотрении понятий «язык» и «речь» требуется чёткое разграничение.
Я з ы к — знаковая система; знаки — это слова, звуки, морфемы, словосочетания, фразеологические единицы и пр. Под системой подразумеваются уровни языка, его внутренние связи, взаимодействия, правила языка, парадигмы, модели. Язык как знаковая система используется людьми для формирования и выражения мысли, эмоций, для внутреннего диалога, для общения с другими людьми этого же языкового коллектива. Речь — это само общение, выражение мысли, самовыражение личности. Речь — это вербальное, языковое, общение, самовыражение.
Я з ы к — потенциальная система знаков, сам по себе он не приходит в действие, он хранится в памяти каждого человека — языковой личности, он нейтрален по отношению к кипящей во­круг жизни. Его знаки и правила записаны, таким образом он сохраняется для всех носителей данного языка (например русского) , и для потомков, и для истории.
Речь — это действие и его продукт, это деятельность людей, она всегда мотивирована — вызвана обстоятельствами, ситуацией, всегда имеет определенную цель, направлена на решение каких-либо задач — социальных и личных.
Я з ы к подчиняется жесткой норме. Норма устанавливается специалистами-языковедами, которые руководствуются традицией, закономерностями языка, литературным употреблением языковых средств, языковой интуицией — чутьем фонетики, грамматики, стилистики. Норма сохраняется в виде словарей (толковых, орфоэпических, орфографических) , в сводах грамматических и орфографических правил.
Речь только в идеале подчиняется норме литературного языка — и в словоупотреблении, и в произношении, и в правописании, но нарушения нормы в речи есть, ведь речь в отличие от языка индивидуальна. Речь всегда подвержена качественной оценке, в том числе и с позиций нравственности: можно сказать правдивая речь — лживые речи, искренняя речь — лицемерная речь, красивая, художественная, выразительная речь — неряшливая, нецензурная, безграмотная речь.
К языку такие оценки неприменимы. Язык стабилизирует, сплачивает народность, нацию, государство, выполняет охранительные функции
Таких отличий речи и языка можно найти ещё множество, но, обобщив даже это, можно сделать вывод: между Речью и Языком поставить знак равенства НЕЛЬЗЯ.

Нет конечно. Язык это средство выражения, а Речь - процесс. Это 2 составляющие одного целого