В лагман нужно добавлять картофель, или нет?

от того что бросишь ты туда ее, ничего не измеиться, если же лагман -ташкентский, а если уйгурский то не стоит!!!

С картошкой будет вкуснее и сытнее! А лагман вообще уйгурское по происхождению блюдо!!!

От картофеля вкус лагнама не испортится.

нет

Ингредиенты для "Лагман (made in Gemany)"
Баранина

Моркови — 2 шт
Перцы болгарские — 1 шт
Лук-порей (зелeная часть) — 1 шт
Кольраби — 1 шт
Для — 1 пач.
Соли
Перец
Чеснока
Зелени

Рецепт "Лагман (made in Gemany)"

Баранину промываем, разрезаем на полосочки, ложим в казанок и тушим на раст. масле до готовности.
Лук порезать на четвертинки, добавить в мясо и потушить несколько минут.
Морковь, болгарский перец и кольраби порезать саломкой, положить в мясо и тушить, пока не будет почти готово.
Посолить, но не сильно.
Затем положить туда зелень лука-порея и ещe потушить 2 -3 минуты.
Залить горячей водой, чтобы вода была на 2 пальца выше всех овощей. Закипятить.
Затем в казанок насыпать соус для спагетти болоньезы, хорошо перемешать и дать поварится минут 7.
Если надо, досыпать соли, поперчить, положить специи для лагмана. Закипятить и снять с огня.
Перед подачей на стол положить зелень.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Ингредиенты для "Лагман"
Мяса (можно с косточкой) — 1 шт
Лука — 2 шт
Красного перца — 1 шт
Морковь средняя — 1 шт
Редька (или репа) — 1 шт
Баклажаны (на любителя) — 1 шт
Картофеля — 1 шт
Помидора (томат паста 2 ст. л. ) — 2 шт
Масла
Соли
Чеснока
Приправы
Зелени
Макаронные изделия (вермишель, лапша) — 1 шт

Рецепт "Лагман"

В разогретый с маслом казан кладем порезанное на кусочки мясо. Чуть солим и обжариваем до золотистой корочки. Бросаем полукольцами лук. Морковь, редьку (или репку) , перец, (баклажан) режим на кубики и кладем по порядку по мере
прожаривания каждого овоща. Солим, перчим, добавляем чеснок и специи. Тушим все под крышкой на медленном огне. Добавляем мелкопорезаный картофель. Заправляем помидорами, перетираем через терку, добавляем в зажарку, заливаем кипятком и томим на медленном огне до готовности.
Для лагмана специально готовят лапшу. Процесс очень трудоемкий, но имеет свое место. Я не делаю ее, а использую готовую покупную. Отвариваю по всем правилам, промываю и смазываю растительным маслом, чтобы не слиплась. Накладываю в касушку, заливаю горячей! (так как лапша холодная) подливкой, сыплю зелень и лагман готов.
Да, и не забудьте про узбекские горячие, тандырные лепешки! Приятного аппетита!

По вкусу, как тебе нравится.

Обязательно!

Нет. Там редьку зеленую нужно.

Да мелко порезанный картофель

нет