Как вкусно приготовить стебли сельдерея?

Салат Уолдорф (Waldorf)

Стебли сельдерея бланшируют кипятком и режут кусочками. Яблоки режут мелкими кубиками, бланшируют, спрыскивают лимонным соком, смешивают с сельдереем, жареными молотыми грецкими орехами и майонезом. Дают настояться полчаса. Гарнируют листиками сельдерея.

пучок сельдерея, 300 г красных яблок, 100 г грецких орехов, ¼ лимона, 100 г майонеза

Мы сегодня со стеблями сельдерея тушили овощи - баклажан, кабачок, морковь, лук, помидор, перец. . получилась такая вкуснятина. Была полная кастрюля, я думала хоть на 2 дня хватит. . какой там, уже нету. . :-)))

Яичница :Бекон (колбаса, окорок) , обжарить, порезаные стебли сельдерея, яйцо, посыпать зеленью.

Стебли сельдерея в качестве второго.... БЕЕЕЕЕЕЕ :-!

А зачем их готовить.... порезали в салат и ешьте на здоровье, они свежие вкуснее)))

Помидоры фаршированные мясом и сельдереем

Для рецепта Вам потребуются:
- лук репчатый (маленький, красный) - 2 шт.
- оливковое масло - 2 ст. л.
- мясо (нежирное, рубленое) - 500г
- перец - по вкусу
- сельдерей (стебель) - 2 шт.
- тимьян (веточки) - 4 шт.
- помидоры - 8 шт.
- брынза - 300г.

Очистить и мелко порубить лук. Потушить его до прозрачного состояния в горячем оливковом масле. Добавить рубленое мясо и, помешивая, поджарить его до рассыпчатого состояния. Посолить и поперчить. Вымыть сельдерей, почистить его и нарезать тонкими ломтиками. Вымыть тимьян, обсушить его и порубить. Подмешать к мясу сельдерей, тимьян и немного поджарить. Помидоры вымыть и срезать с каждого "крышечку". Вынуть из них содержимое, протереть через сито плодовую мякоть, собирая при этом сок.

Нагреть духовку до 200С. Выложить помидоры в форму для запекания и наполнить их рубленым мясом. Покрошить брынзу и разложить ее на помидорах. Накрыть "крышечками". Влить томатный сок. Посолить и поперчить. Запекать фаршированные помидоры в духовке 10 минут.