как приготовить голубцы из пекинской капусты ча-ча.

Ингредиенты для "Голубуы из Пекинской капусты, как мы любим"
Мясо свинина — 700 г
Рис — 2 ст. л.
Капуста пекинская — 1 вилок
Морковь — 4 шт
Лук репчатый — 6 шт
Помидор — 4 шт
Сметана — 4 ст. л.
Соль перец
Яблоко — 1 шт

Рецепт "Голубуы из Пекинской капусты, как мы любим"
Мясо, свинина с жирком, лук репчатый, яблоко, очищенное от семян и кожуры-прокрутить на мясорубке. Фарш посолить поперчить
Рис промыть и отварить до полуготовности.
Делаем поджарку: лук режем кубиками, морковь на тeрке, выкладываем тушиться на сковороду.
Помидоры трeм на терке и выливаем в поджарку, в самом конце добавляем 3 с. л. сметаны, солим перчим, даем закипеть и выключаем.
В фарш добавляем рис, половину поджарки, солим перчим.
Отделяем листики пекинской капусты и на пару минут забрасываем в кипяток (не выливаем, пригодится) . на лист капусты выкладываем начинку и заворачиваем.
Выкладываем голубцы в форму и заливаем нашей поджаркой, добавляем водичку,
немного, чтоб заливка не была водянистой, в которую опускали листы капусты.
Ставим форму в духовку на 25 -30 минут
Голубцы получаются сочными и нежными

Ингредиенты для "Голубцы из пекинской капусты"
Говядины
Лука
Моркови
Риса
Пекинской капусты (или еще называют салат)
Сок томатный (сметана или майонез)

Рецепт "Голубцы из пекинской капусты"
Сделать форш: смешать фарш с вареным рисом, мелко нарезанным луком и тертой морковкой, добавить приправу или соль, немного водички и вымесить.

Снять с капусты крупные листья, отрезать нижнюю часть, чтобы получился кругденький листик. Нижнюю часть нарезать соломкой и отлоить.

В кастрюлю налить немного воды, вскипятить и варить листья порциями не больше, чем полминуты, только чтобы они помягчели немного.

На дно кастрюли или формы, где будете делать голубцы положить половину нарезанной капусты (ту, что отложили), горсть тертой моркови игорсть нарезанного лука.

Делать голубцы, как из обычной капусты и укладывать в кастрюлю слоями. Свержу высыпать остатки нарезанной капусты и по горсти тертой моркови и лука. Если остался фарш-сделать фрикадельки и разложить между голубцами.

Я делала три варианта. Первый: в форму с голубцами добавила воду в которой варились листья, приправу универсальную и сметану, размазав ее по поверхности. В общей сложности ушло 4 столовые ложки с горкой (форма былана 5 голубцов)

После запекания в духовке под крышкой при температуре 180-200 градусов ок 30 минут (ставила в холодную духовку, время замечала после полного нагрева) .

В торой вариант: укладывала все так же как и в первом случае, залила той же водой с приправой, но добавила майонез, около 150г.

Так они выглядели после запекания. Запекала под крышкой в духовке.

И последний, третий вариант. Также сложила в кастрюлю голубцы, но залила водой, можно бульоном, с добавлением томатного соуса и приправы. Если есть томатный сок, то лучше заливать им, но у меня его не было, а идти в магазин не было времени. Поставить на огонь, дать закипеть и варить на медленном огне до кипения. Подавать со сметаной. Все три варианта были одобрены. Приятного аппетита!

я делала... мне не понравились (

листья пекинской капусты мягче и нежнее чем у белокочанной поэтому при тушении голубцов с пекинской капустой вид у них будет не аппетитный