Подскажите рецепты разных стран мира , но только которые вы понастоящему кушали, а не по Инету рецепт вяли. Зарание спас

Аргентинская кухня.
"Карбонадо аргентинское".
-говядина или телятина - 300 г
-лук репчатый - 2 шт
-помидоры - 2 шт
-масло слив - 2 ст. ложки
-бульон мясной - 1 ст
-картофель - 4 шт
-груша - 1 шт
-изюм - 2 ст. ложки
-черный перец и соль - по вкусу
Лук очистить, нашинковать полукольцами, помидоры нарезать токими ломтиками, мясо - маленькими кубиками. Картофель, грушу очистить и нарезать ломтиками. В разогретую тефлоновую сковороду положить масло, лук и обжаривать на сильном огне 5 минут, потом добавить помидоры, посолить, поперчить, влить горячий бульон и тушить под крышкой на медленном огне. Ч ерез 50 минут положить кусочки картофеля и груши, тушить 10 минут, потом добавить изюм и готовить еще 5 минут, затем снять с огня и настаивать под крышкой 5 минут.
Томатный суп "Гаучос".
-помидоры - 4-5 шт
-масло слив - 100г
-лук репчатый - 1 шт
-мука - 2 ст лож
-перец болг. красный - 1 шт
-хлеб белый - 100г
-молоко - 0,5 ст
-перец молотый черный - 0,5ч лож
-яйца вареные - 2 шт
-зелень петрушки измельченная - 2 ч лож
-лимон сок - 1-2 ч ложки
Помидоры ошпарить кипятком, снять кожицу и измельчить. Репчатый лук очистить, нашинковать, посыпать мукой и жарить на разогретой сковороде с растопленным маслом 5 минут, потом добавить помидоры, залить кипятком (2 ст) и варить 25-30 минут на медленном огне. Болг перец запечи в дуговке до мягкости, затем слегка остудить, очистить от кожицы и семян, нарезать, добавить в суп и варить еще 5 минут под крышкой. Яйца очистить от скорлупы, накрошить. Хлеб нарезать кубиками и обжарить на сухой сковороде до румяной корочки. Перед подачей суп заправить молоком, яйцами, в каждую тарелку положить гренки, зелень петрушки, черный перец и добавить сок лимона.

Жареная форель (кутап на Севане)

Очистить рыбу и вырвать жабры. Выпотрошить через жабры, не разрезая, фаршировать ее припущенным рисом, изюмом, маслом, имбирем. Запечь на противне, смазанном маслом

Форель 1 кг, сливочное масло 100 г, рис и изюм по ½ стакана, петрушка, имбирь

Рецепты тех многочисленных блюд разных стран мира. что я готовлю, раньше брала с открыток с рецептами, были такие серии, потом начала выискивать в Интернете. Вас это не интересует.
А в ресторанах блюда разных стран без отпечатанного рецепта подают. Да и не рассказывают, как готовят.

Это блюдо-десерт готовила неоднократно. Нам с мужем оно очень нравится. ) Манный пудинг с карамелью своеобразный. Бхуни хи чинни ка халава - такое название носит это блюдо ведической кухни.
Для приготовления надо: 2 и 3/4 чашки (650 мл) молока;
1 и 1/2 чашки (300 г) сахара; 1 чашка (200 г) сливочного масла; 1 и 1/2 (225 г) манной крупы; 1/4 чашки (35 г) изюма; 2 ч. л. апельсиновой цедры и сок одного апельсина.
Доведите молоко до кипения в кастрюле на слабом огне. Медленно растопите сахар в кастрюле среднего размера на слабом огне, постоянно помешивая. Как только сахар станет светло-коричневым, уменьшите огонь и медленно влейте в него горячее молоко. Сахар сразу же закристаллизуется. Помешайте и оставьте сахар растворяться, поставив кастрюлю на медленный огонь.
Вымойте первую кастрюлю и растопите в ней на слабом огне масло. Поджаривайте манную крупу в масле в течение 15 мин, регулярно помешивая, пока крупинки не станут слегка коричневыми, затем уменьшите огонь до минимума. Добавьте изюм, апельсиновые цедру и сок в карамелизировнное молоко и медленно влейте смесь в манную крупу. Перемешайте 1-2 раза, чтобы разбить комки. Плотно закройте крышкой и варите на медленном огне несколько минут, пока крупа не впитает всю жидкость. Снимите крышку и размешайтее халаву несколько раз, чтобы разрыхлить ее.