Что вы готовите дома из рецептов разных стран мира? Поделитесь рецептами.

КОТЛЕТЫ ИЗ ПОМИДОРОВ (Доматокефтедес) .
2 кг спелых помидоров, 1 кг муки, 2 тёртые луковицы, 1 пучок мяты, масло для жаренья, соль, перец, сахар.
Очищаем помидоры, режем их на маленькие части и слегка отжимаем. В глубокой посуде смешиваем лук, мяту, немного сахара, соль, перец, помидоры и муку. Перемешиваем до образования однородной массы. В сковороде разогреваем масло и, забирая ложкой, выкладываем массу (как блинчики) , жарим с обеих сторон. Обсушиваем и подаём горячими.

Ризотто с фенхелем по-венециански

500 г клубней фенхеля, 1 луковица, 300 г риса, 1 л мясного бульона, 6 ст. л. сливочного масла, 4 ст. л. тертого пармезана, 2 ст. л. измельченной зелени фенхеля

Клубни фенхеля промоем и снимем верхнюю кожицу. После чего нарежем клубни тонкими ломтиками. Лук очистим и мелко порежем. Рис промоем и дадим хорошенько стечь. Бульон доведем до кипения. В кастрюле разогреем 5 ст. л. масла, положим в него лук и нарезанный фенхель и на медленном огне при непрерывном помешивании пожарим, пока фенхель не начнет становиться мягким. После этого добавим рис, поджарим до золотистого цвета и зальем примерно половиной чашки бульона. Мешаем, пока рис не впитает всю жидкость. В рис постепенно, по чашке добавляем мясной бульон. Поварим на медленном огне минут 20. В готовый рис добавим оставшееся масло и тертый пармезан. Дадим ризотто 2 — 3 минуты устояться и перед подачей на стол посыплем зеленью фенхеля.

Наш совет:
Вместо фенхеля можно использовать и свежую спаржу.
-----------------------
Рулет с маком (Польша)

100 г сливочного масла, 30 г дрожжей, 1 ч. л. сахара, 1 чашка (200 г) молока, 400 г муки высшего сорта, на кончике ножа соли, 2 яйца, 75 г сахара

Начинка:
2 чашки молока, 1 ст. л. меда, 2 ст. л. ванильного сахара, 300 г молотого мака, 2 ст. л. нарубленных цукатов из лимонной корки, 1 ч. л. молотой корицы, 2 ст. л. сливочного масла — смазать рулет

Муку разведем растопленным маслом, смешаем с небольшим количеством сахара, дрожжами, солью и теплым молоком. Замесим тесто, накроем и дадим 30 минут подходить. Нагреем молоко для начинки, добавим мед и ванильный сахар. В горячее молоко насыплем мак и при непрерывном помешивании поварим, пока маковая масса не начнет густеть. Добавим цукаты и корицу. Начинку из мака остудим. В тесто замесим яйца и сахар и энергично выбьем его большой деревянной ложкой, пока оно не начнет пузырить, после чего поставим его еще на 30 минут подходить. Подошедшее тесто раскатаем в пласт по длине противня толщиной в 1 см и смочим его края. Намажем тесто начинкой, свернем в рулет, накроем салфеткой и дадим еще 30 минут подойти. Духовку разогреем до 190 градусов. Смажем рулет растопленным маслом и поставим на посыпанном мукой противне в духовку выпекаться в течение 50 — 60 минут.
---------------------------------
Паприкаш из курицы (Венгрия)

2 небольших цыпленка (вместе 1.2кг) , 2 луковицы, 1 зубчик чеснока, 2 ст. л. свиного жира, 2 ст. л. молотого деликатесного сладкого перца, 1 чашка куриного бульона, 1/8 л сметаны, 1 ч. л. соли, 1/2 ч. л. белого перца

Цыплят вымоем, каждого разделим на 4 части и осушим. Лук и чеснок очистим и покрошим. В большой сковороде разогреем жир и хорошенько подрумяним на нем куски цыпленка со всех сторон. Вынем из сковороды, почти весь жир сольем, а на остатках подрумяним лук и чеснок. Подмешаем молотый перец и куриный бульон. Цыпленка снова положим на сковороду и под крышкой на умеренном огне около 30 минут потушим до мягкости. В заключение подмешаем в соус сметану, посолим и поперчим. Подаем с отварным картофелем или с рисом и свежим зеленым салатом.

Можно котлетки из печени по-казахски

Крутим на мясорубке очищенную печень, добавляем молоко, немного муки (2 столовые ложки) , четверть чайной ложки соды и соль по вкусу. Даем настояться затем готовим на масле как обычные оладьи. Вкусно, полезно, легко!

Татарские треугольники! Рецепт: картофель нарезанный кубиками, мясо утиное или гусиное, лук, и тесто.