Что можно приготовить из кабачка? И чтобы в рецепте были помидорки,картофель,лук.

ФИНАНСОВЫЙ КРИЗИС
1кг картошки, 1 кабачок, 1 луковица, 100г любого сыра (можно плавленный сырок), 100г майонеза.
В сковородку налить подсолн. масло, тонко порезать кружочками картошку, посолить, поперчить. Затем тонкими колечками лук, помидор (если есть ),кабачок-посолить, поперчить. Потереть сверху сыр, сделать сеточку из майонеза и на 50 минут в духовку.
Очень вкусно! Ешьте на здоровье!

Овощное рагу.

Кабачки, фаршированные овощами и рисом, запеченные
кабачки - 200г
- рис
- морковь
- лук репчатый
- помидоры
- масло сливочный
- сыр
- соус
- перца, зелень
кабачки очистить от кожицы, нарезать поперек на куски длиной 4-5 см, удалить ложечкой часть мякоти с семенами. Отварить кабачки в подсоленной воде до полуготовности, затем наполнить их подготовленным фаршем. Выложить на противень или другую мелкую посуду, полить частью сметанного соуса с томатом и луком, посыпать тертым сыром, сбрызнуть маслом и запечь в жарочном шкафу, после полить оставшимся соусом и посыпать укропом или зеленью петрушки.
Для приготовления фарша морковь и лук нарезать соломкой или кубиками, спассеровать с маслом, добавить помидоры и продолжать пассерование. Сварить рис в подсоленной воде так, чтобы он был рассыпчатым, смешать с поджаренными овощами, солью и перцем.

рагу

Самое простое конечно рагу. Но можно сделать фаршированные. Кабачок разрезаем на пополам поперек, вынимаем сердцевинку, но так чтобы дно осталось целое. Сердцевину мелко рубим, добавляем отваренный до полуготовности натертый картофель, лук мелко нарезанный, морковку натертую на терке. Можно добавить любого мясного фарша. Смесь хорошо вымешиваем, солим, перчим. Наполняем кабачки, устанавливаем их в глубокую сковороду или жаровню. Делаем зажарку из лука, моркови и помидор и заливаем кабачата. В духовку минут на 20-30. Приятного аппетита!! ! Кстати можно сверху полить сметанкой)))

Я очень люблю такой рецептик, только он без картофана. Порезать кубиками крупными кабачок, тушить на сковороде. Тем временем обжарить 1-2 помидорки, 1 луковицу, 1 среднюю морковь. Добавить обжарку в кабачки. Тушить 30 минут. За пять минут до готовности, добавить рубленую зелень, 1 зубчик чеснока продавленый и 2 яйца. Когда будете вливать яйца, тщательно перемешивайте! Получается очень вкусно и на животе тяжести нет!

рагу