Как вкусно потушить филе куриных грудок?

филе на кусочки, обжарить до полуготовности вместе с луком, отдельно морковь обжарить, все соединить, добавить перец, у помидор снять кожицу, можно и с ней порезать кубиками, консервированную кукурузу, грибы обжарить .можно без них, все вмести соединитьи протушить 20-30 мин, приятного аппетита

Автор: Administrator
29.12.2008 19:36
Куриное филе. Вкусно, быстро и полезно. Курочка получается очень нежной, в сметанном соусе. Отлично сочетается с рисом на гарнир.

Сначала на тарелку кладем рис, а сверху выкладываем кусочки филе и заливаем соусом.

Для приготовления потребуется:

Филе куриных грудок ~ 500гр

Репчатый лук ~ 1 средняя луковица

Морковь ~ 1 небольшая морковка

Чеснок ~ 2 зубчика

Болгарский перец ( по желанию) ~ ½-1 в зависимости от размера.

Сметана 10%-15% жиности ~ 250гр

Зелень (укроп, петрушка) по вкусу.

Соль, перец по вкусу.

Масло растительное или оливковое ~ 2 столовые ложки.

Готовим:

Разогреть сковороду (лучше глубокую) с растительным (оливковым) маслом. Как только масло разогреется, положить туда мелко нарезанную морковку. Через 2 минуты добавляем мелко нашинкованный лук и чеснок . Слегка обжариваем на не очень сильном огне, до легкого золотистого оттенка.

Добавляем порезанный кубиками болгарский перец, обжариваем еще минут 5-7.

Куриное филе промыть, порезать на полоски вдоль кусочка филе, а затем порезать поперек, чтобы получились небольшие (примерно 2*3 см. ) кусочки. Добавляем в обжаренные овощи и перемешиваем.

Обжариваться филе должно минут 5-7, пока не побелеют кусочки, далее добавляем сметану, опять перемешиваем. Накрываем сковороду крышкой и тушим примерно 10 минут на небольшом огне (так чтобы слегка кипело) .

Через 10 минут добавляем соль, специи, опять перемешиваем и тушим еще 5 минут.

Через 5 минут выключаем сковороду, добавляем мелкорубленную зелень, перемешиваем, даем постоять под крышкой 2-3 минуты и можно подавать на стол.

полробуйте курицу с картофелем. .
залить можно сметанным соусом. .
вот примерно так...

грудку укладываю в форму для духовки, сверху кладу косочки ананаса, можно из банки. заливаю сливками и сверху припорашиваю сыром натертым... в духовку примерно на 1 час... ну соль, перец, можно карри.. . подаю или с кус-кусом или с рисом

Нарезать полосками, на сливочном масле, на среднем огне, обжарть, добавить помидоры, нарезаные дольками, протушить, с добавлением воды, 10 минут.

Филе нарезать, немного отбить, порложить начинку (сыр+сметана+специи) , свернуть рулетиками, сложить в посудину, залить сметанкой и тушить с лавровым листиком и перчиком душистым.

с ананасами и карри

в соусе майонез, плюс зелень и приправы

делаю надрезы на грудке... обмазываю майонезом+мед+чеснок и по вкусу добавляю овощи и складываю в рукав для запекания.... Приятного аппетита!!!

в сметане... с чесноком и сыром.... обьедение....

делаю надрезы на грудке, перчу, солю... заливаю кефиром и кладу лук порезанный кольцами. все стоит час-потора, кусочки вынимаю и обваливаю в муке... жарю на сковороде с маслом до золоиской корочки...