Как пожарить филе куриных грудок, чтобы они получились мягкими и сочными?

Сделайте отбивные в панировочных сухорях. Обжаривать по 2-3минуты с каждой стороны, в зависимости от толщины отбивной.

можно натереть их солью и перцем, положить в стекляную банку и запекать в духовке до румяной корочки. мясо получается ОЧЕНЬ нежным и сочным. вку-у-усно!..

Недавно открыл для себя, что именно такими они получаются в аэрогриле.

Сделать кляр-отбить-посолить-поперчить (чеснок) и
на разогретую сковороду .Не долго, не пересушите.
Филе (куриные грудки) очень быстро готовятся.
Успехов!
http://gotovim-doma.ru/view.php?r=251

Отбить, замариновать в несладком йогурте со специями и на сковородку, можно без масла, а с небольшим кол-вом воды под крышку

Куринная грудка аля'Натурель

куринные грудки слегка посыпать рерцем, паприкой и солью.
Сложить в мешочек для морозилки и влить немного оливкового масла и свежевыжатый сок половинки лимона.
Дать постоять 12-15 мин. в это время разогреть духовку до 270°С .На протвинь выложить фллюминиевую фольгу блестящей стороной на верх, смазать её слегка растительным маслом и выложить не неё грудки. Запекать при начальной температуре 10 мин. затем убавить газ до 210 °С и запекать ещё 15-20 мин. не дольше иначе они просто пересохнут.
Грудки получаються очень сочные со своим собственным ароматом.... к ним хорош просто смешанный салат на ваш вкус и горячий багет

в соусе магги на второе

замариновать со сливками

Отбить, обвалять в муке, потом в яйце и опять в муке.

не жарить, а взять рукав для запекания и запечь в духовке (предварительно замариновать в каком-нибудь соусе)

предварительно их подмариновав, в майонезе, например.. . и жарить под крышкой

сначала я обжариваю слегка предварительно вымочив в соусе из уксуса теплой воды м пайонеза... илли натиерев чесночком.. или просто с обжаренным луком... затем после появления золотистого оттенка начинаю готовить их на пару или в кипящей воде.. только не на очень сильном огне. постепенно получается сочная и ароматная курочка.

не жарю, а запекаю с картошкой в сливках сверху сыр. очень вкусно.

Замариновать в майонезе на 1 часик, а потом жарить. Будут и мягкие, и сочные.

немного отбить. Обвалять в муке или пенировке. И жарить минут пять десять. Проверить просто. Прткни ножом. и если вытекает белая водичка, то готово. Если красноватая еще чуть. чуть.