Что можно приготовить из филе куриной грудки?

КУРИНАЯ ГРУДКА В СМЕТАННОМ СОУСЕ:

Получается очень нежное и вкусное блюдо. Рекомендую.

Поджарить лук на растительном масле, добавить филе, порезанное на длинные тонкие полоски. После того, как мясо подрумянилось (жарить не больше 5 минут на среднем огне) залить его сметанным соусом.

Сметанный соус: в емкость вылить сметану, немного воды, толченный кубик "Магги куринный" и немного муки (для загустения соуса) . Размешать полученную смесь и залить мясо. Томить 10-15 минут. Можно добавить специи по вкусу.

Куриная грудка с луком пореем

Куриную грудку чуть панируют и припускают в сливках пять минут вместе с пореем кольцами и перцем соломкой. Солят и перчат. Гарнируют зеленью и соленьями.

Для соуса в оставшийся на сковороде сок всыпают столовую ложку молотых сухарей, вливают сливки и упаривают. Взбивают с солью, перцем и лимонным соком, протирают сквозь сито. Если нравится жареное, поливают соусом и запекают в духовке 15' при 250° пока не подрумянится.

грудка 2 шт, лук порей 1 шт, перец сладкий 2 шт, сливки 33% 100 г, сухари 1 с. л. , лимон ½ шт

Близкие фильмы

http://www.youtube.com/watch?v=nxj5e3RH_Vw
http://www.youtube.com/watch?v=1UV46XlVB_M

Курица моего старика от Джеми Оливера

Разогрейте духовку до температуры 200°. Разделите грибы на две равные части. Нарежьте одну часть мелко, а другую крупно. Нагрейте сковороду, залейте небольшое количество оливкового масла и медленно обжарьте чеснок вместе с грибами в течение 10 минут. Посолите, поперчите по вкусу, всыпьте петрушку и отставьте в сторону. Надрежьте куриные грудки так, чтобы образовался кармашек, который можно нашпиговать остывшими грибами.

Посыпьте поверхность стола мукой и раскатайте пласт теста 20х40 см и толщиной в полсантиметра. Разрежьте пласт на две части вдоль и оберните куриную грудку. Смажьте яйцом и готовьте в разогретой духовке 35 минут. А в это время положите в горячую кастрюльку горчицу, налейте белое вино, поставьте на огонь и дайте жидкости немного испариться, чтобы ушел запах алкоголя. Добавьте сливки и варите на медленном огне, пока соус слегка не загустеет. Уберите кастрюлю с огня. Соль и перец – по вкусу. Разрежьте грудку на две-три части и подавайте с небольшим количеством соуса.

куриная грудка 200 г, 250 г слоеного теста, 100 г свежих грибов, 1 зубок чеснока, 1 яйцо, 30 г белого вина, 70 мл сливок 33%, 1 с. л. зерен горчицы, соль, черный перец, петрушка

Я обычно режу, добавляю лук, чеснок, специи, грибы или смесь болгарских перцев и тушу в сметанном соусе. За 20 минут - вкусное блюдо.

обмакнуть в яичке... потом в сухарях и обжарить.... мням

Я иногда люблю делать так: солю, перчу, слегка обжариваю, складываю в форму. Сверху сладкий болгарский перец. Смазываю майонезом (сметаной) , чуть разведенным водой и в духовку. Просто, но вкусно! :)

"Куриная грудка с секретом"
•Для
•Куриные грудки (филе) — 3 шт
•Лимона — 3 шт
•Небольшая луковица — 3 шт
•Орех — 3 горст.
••Горчицы
•Томатный соус
•Кисло-сладкий соус
•Соли
•Тёртый сыр
•Масла
•Филе
•Небольшие помидоры — 3 шт
•Сулугуни
•Укропа
•Смесь перцев
•Майонез или сметана
Фаршированные грудки: Грудки помыть, острым ножом сделать глубокий кармашек. Обмазать грудки и карман смесью из горчицы и соусов и оставить. Лук очистить и мелко нарезать. Острым ножом очистить лимон от кожицы, захватывая и белую пленку. Мякоть мелко нарезать. Укроп тоже мелко нарезать. На растительном масле обжарить лук до золотистости, добавить лимон, тертые орехи и укроп, перемешать и выключить огонь. Накрыть крышкой. Когда остынет, нафаршировать лимонно-ореховой смесью грудки. Разрез скрепить зубочисткой. Выложить в смазанную маслом форму. Смазать смесью из тертого сыра и майонеза.

Куриные рулетики: Куриную грудку нарезать на пластины. Положить в п/э пакет и хорошо отбить с двух сторон, чтобы получился пласт. Посыпать вегетой и смесью перцев с одной стороны (на необсыпанную сторону выкладывать начинку) . Помидоры нарезать мелкими кубиками, укроп измельчить. Сулугуни покрошить. Приправить перцем. Все смешать. Отбитые куриные пластины смазать майонезом и выложить начинку. Свернуть в рулет. Закрепить зубочистками. Сверху смазать майонезом и посыпать тертым сыром. Выложить в форму.
Фаршированные грудки и рулетики запекать при 190С до зарумянивания. Минут через 30 в форму налить немного кипятка, чтобы курица была более мягкой. Нарезать на ломтики.

Очень вкусно такие котлетки -

Филе мелко порезать 2 грудки, 2 яйца, 2 ст. л. сметаны, пол стакана муки, приправы, лук, соль.
Перемешать, выкладывать ложкой на разогретое масло.

Получаются сочные!

Кукинг. net вам в помощь, на любой вкус рецепты)

ПОджарку, гуляш, плов, потушить с картошкой, запечь под майонезом в духовке со специями, и еще много блюд ...

Котлеты по-Киевски. Очень вкусно.

паровые котлеты, потушить с грибами, суп с овощами, отбивные на пару в фольге, шашлык.