Какие ОРИГИНАЛЬНЫЕ блюда из кабачков вы знаете?

Очень люблю запеканку из кабачков.
Тру на крупной терке кабачок, отжимаю от сока, солю, перчу, добавляю 2 яйца, 2ст. л. муки и 1кг куриного фарша, все пермешиваю смазываю сметаной и в духовку. Очень вкусно!

Кабачки по-турецки

Кабачки очистите, разрежьте вдоль пополам, выньте мякоть и нарежьте ее. Посыпьте ее солью и перцем и оставьте на полчаса в холодном месте. Миндаль ошпарьте кипятком, снимите кожицу, натрите и смешайте с мякотью кабачка, сливками, желтками и сабзой. Массу приправьте по вкусу, наполните ею кабачки, уложите их на противень, посыпьте тертым сыром, полейте маслом и запекайте в духовке, поливая время от времени водой.

3 кабачка, 100 г сливок, 2 желтка, 50 г сыра, 40 г сабзы, 40 г миндаля, 1 с. л. растительного масла

Кабачки, фаршированные мясом

Вам потребуются: кабачок - 1 шт. ; мясной фарш - 200г; помидоры - 2 шт. (средних) ; майонез - 6 ч. л. ; соль, черный молотый перец - по вкусу; сыр (твердый) - 50г; растительное масло - 1 ст. л. Кабачки, фаршированные мясом. Фото-рецепт
Увеличить Увеличить: Кабачки, фаршированные мясом

Фарш посолите, поперчите и размешайте (при желании в фарш можно добавить грибы, лук, салатный перец) .
Кабачки, фаршированные мясом

Кабачок очистите от кожуры и разрежьте на 6 равных кружочков (примерно 2,5-3 сантиметра высотой) . Тонким ножом удалите сердцевину. От помидоров отрежьте 6 ровных не тонких кружочков. На смазанный растительным маслом противень установите ‘колечки' кабачков.
Кабачки, фаршированные мясом

Середину плотно наполните фаршем.
Кабачки, фаршированные мясом

Поверх фарша на каждый кружок выложите по 1 чайной ложке майонеза.
Кабачки, фаршированные мясом

Придавите сверху кружком из помидора. Запекайте в нагретой до 180 градусов духовке 45 минут. Горячие кабачки сразу снимайте с противня, перекладывайте на блюдо и посыпайте тертым сыром.

Люблю тушеные кабачки с грибами в сметане..

Можно приготовить оладушки или пожарить, а затем потушить в сметане.

Кабачкив кляре!! !
- кабачки - 250г
для кляра:
- мука - 20г
- яйцо - 1 шт.
- чеснок - 5г
- соевый соус - 10г
- топленое свиное сало (сливочное масло) - 10г.

Приготовить кляр из муки, яиц и воды. Нарезать кабачки соломкой и погрузить в кляр. Растопить в сковороде свиной жир, выложить в него одним ровным слоем кабачки и залить оставшимся кляром. Когда обе стороны поджарятся до желтого цвета - блюдо готово. Потолочь чеснок с соевым соусом и подать вместе с кабачками.

Кабачки, фаршированные мясом и рисом
Для рецепта Вам потребуются:
- кабачки - 3-4 шт.
- говядина - 200г
- свинина - 200г
- лук репчатый - 150г
- рис - 100г
- растительное масло - 60г
- помидоры - 300г
- соль, перец - по вкусу
- сметана - 60г.

Очистить кабачки, вынуть сердцевину с семенами. Пропустить через мясорубку говядину, свинину, лук, посолить, поперчить, добавить отваренный рис. Все перемешать. Этим фаршем наполнить кабачки и уложить в кастрюлю, дно которой смочить водой. Обжарить в растительном масле лук, добавить протертые помидоры (или томат) , развести кипяченым бульоном, добавить соль и перец, залить кабачки. Тушить до готовности. При подаче полить сметаной.

Кабачки нарезать вдоль тонкими пластами, немножко отварить в солёной воде только для того чтобы стали мягкими, и свернуть в трубочку в месте с Беконом, и обжарить на сковороде на масле.

Очень люблю маринованные кабачки. больше, чем огурцы. Только нарезать их надо оригшинальнее - кубиками или полосками и замариновать в маленьких баночках.

молодой кабачок нарезать ломтиками вместе с кожицей, обвалять в муке с перцем и солью/и другими пряностями по вкусу, слегка обжарить на оливковом масле, затем уложить на сковороду первый слой кабачков, присыпать тертым чеснокм с зеленью и сыром, второй слой, третий, залить взбитыми яйцами и закрыть крышкой, на медленный огонь, минут через 10 готово.

Тушеный, фаршированы, рагу

Арабское блюдо (из Сирии) - отрезать корешки от кабачков, внутреннюю мякоть вырезат, так чтоб кабачки оказались пустыми внутри. Заранее подготовленный мяснои фарш смешанный с рисом, посоленный и поперчённыи по вкусу заполняется в кабачки. укладывается в кастрюлю заливается водои смешаннои с томатнои пастои ( примерно 50 гр. пасты на 2 лт. воды) и варится до готовности примерно 30 мин.
Технология похожа на фаршированный перец.

кабачок среднего размера нарезать кольцами, очистить от кожи и семян. Смешать творог с яйцами посолить, поперчить. добавить чеснок. Кольца каачка выложить на смаз. маслом противень, начинить творожн. массой, сверху посыпать натёртым сыром и полить сметаной. Готовить 30мин.

Попробуйте приготовить кабачковую пиццу:

1 кабачок, 1 яйцо, 0,5 ст. манки, 3 ст. л. муки, соль, специи по-кусу.

Начинка: колбаса, помидоры-4 шт. , 100 г. сыра, майонез, специи.
Кабачок натереть на крупной терке, добавить яйцо, муку, манку (масса должна быть жидковатой) . Форму смазать маслом, Посыпать сухарями, вылжить кабачковую массу. Сверху уложить колбасу, помидоры, посыпать сыром, полить майонезом. Запекать 30-40 мин. в духовке.
Очень вкусно получается! Приятного аппетита!

Тёщин язык из кабачков, очень вкусно.

так же готовят и варенье из кабачков правдо добавляют не много лимона

Варенье из кабачков.
1кг кабачков
1 шт лимон
700-800гр сахара
Кабочек Очистить и нарезать тонкими ломтиками, лимон натереть на терке или измельчить в блендоре
засыпать все сахаром . через 30 мин перемешать и так несколько раз. Когда сахар растворится поставить
на маленький огонь постоянно помешавая довести до кипения и кипяпить 5-8 мин. и так 4 раза.
(тоже самое можно делать с апельсином.)