Кто чем фарширует болгарские сладкие перчики? Нечто оригинальное пожалуйста!

* 50 гр. риса
* 4 средних перца для фарширования
* 0,5 кочана маленькой капусты
* 0,05 среднего баклажана
* 1 молодая луковица
* 2 средних молодых чеснока
* 8-10 стручков зелёной спаржи
* 50 гр. томата
* 30 гр. сливок
* соль, свеже молотый чёрный перец, сахар, петрушка
* масло оливковое, сметана

1. перец помыть, срезать "шляпку" и почистить от семян.. .
2. полить слегка маслом и поставить в духовку на 180 град. на 10-15 мин. что бы немного пропёкся.
3. рис отварить до полу-готовности.. .
4. нашинковать капусту и жарить на среднем огне на оливковом масле до мягкости.
5. мелко нарезать спаржу и добавить к капусте, обжарить 10-13 мин.
6. затем добавить мелко нарезаный лук и прожарить ещё 5 мин.
7. и туда же нарезаный кубиками баклажан и рис.
8. время от времяни всё помешивая прожарить ещё 10 мин.
9. томат смешать со сливками и добавить в овощи, а затем добавить мелко порезаный чеснок и петрушку.. .
10. посолить, поперчить и добавить 0,5 ч. лож. сахара
11. накрыть крышкой и протушить 5 мин.
12. овощная масса не должна быть не жидкой, не очень густой.
13. перцы начинить фаршем и накрыть "шляпками".
14. в форму / посуду / с перцем налить 0,5 стакана воды и поставить в розогретую до 180 град. духовку на 30-35 мин. готовы они тогда, когда мягкие и легко прокалываются... .
15. при подаче можно полить сметаной.

я их люблю как салат, закуску. тру на тёрке сыр, добавляю чеснок (можно ещё и зелень. но так я делаю для гостей. ибо сама зелень не ем...) , перемешиваю с майонезом. этой смесью начиняю перцы, ставлю в холодильник на часочек. затем режу кольцами и подаю на стол как холодную закуску. можно сделать пирамидки. кружок помидор - кружок такого перца...

Маленькими турками. Традиция начата на Шипке. До этого с 1396г до 1878,турки фаршировали болгарами.

А пробовали тушеную квашеную капусту с морковкой? Смешать с рисом ее - и в перец! Рискните - не пожалеете !

Натертым плавленным сыром.

Я сегодня уже 2 раза их ел и еще остались. Недостаточно оригинально? Ну так я и не оригинал!!!!

Фаршированный сладкий перец

Состав
булочка – 1 черствая
кукуруза -1 банка консервированной
лук – 1
лук зеленый – 2 стебля
петрушка – 0,5 пучка
перец сладкй – 4-6 разноцветных стручка
фарш мясной – 500 г смешанного
яйцо – 1
соль
перец черный молотый
бульон – 125 мл
паста томатная – 1 ст. л.
сыр -100 г любого твердого
Приготовление
1. Булочку замочить в холодной воде. Кукурузу откинуть на сито. Репчатый лук очистить и мелко порубить, зеленый лук вымыть и нарезать тонкими колечками. Петрушку вымыть, отряхнуть от капель и порубить. Стручки перца вымыть, обсушить, срезать верхушки, из плодов удалить семена и перегородки.
2. Духовку нагреть до 200°. Фарш смешать с отжатой булочкой, луком и яйцом. Массу посолить, поперчить и приправить молотым черным перцем. Добавить кукурузу, зеленый лук, петрушку и перемешать. Полученной начинкой заполнить стручки сладкого перца.
3. Бульон смешать с томатной пастой и влить в глубокую форму для запекания. Выложить фаршированные перцы и посыпать их тертым сыром. По желанию накрыть срезанными верхушками. Запекать в духовке 45 мин. Подать, украсив листиками свежей зелени.

рис с манго

Говяжий + свиной фарш + припущённый рис.. . Не оригинально? А нафаршировать картофелины? Вкуссссноооо!!!!)

Тру сыр (можно плавленный) , давлю чеснок, майонеза туда, перемешиваю и начиняю перцы (сырые! ) На пару часиков в холодильник и потом режем их в произвольной форме (хоть в доль хоть поперек)!!!!

Моя семья очень любит с творогом.
Творог посолить, поперчить+зелень (какая есть) .
Жулатин развести как написано на пакетике и добавить в творог.
Я беру перцы разного цвета, начиняю творогом и убираю в холодильник. примерно через час можно резать кружочками и отправлять на стол. Поверь, никогда не остаётся на завтра.