Можно ли приготовить "Мясо по французски" без использования духовки? Как это лучше сделать?

В глубокой сковороде под плотно закрытой крышкой на медленном огне.

Необходимые продукты:
мякоть говядины (вырезка) - 1 кг
перец сладкий - 1 шт.
помидоры - 1 шт.
лук репчатый - 1 головка
чеснок - 2 зубчика
пиво светлое - 1/2 стакана
вино белое полусухое - 2 стакана
булочки - 4 шт.
масло оливковое - 6 ст. ложек
листья зеленого салата - 16 шт.
мука пшеничная - 1 ст. ложка
зелень петрушки - 1 ст. ложка
соль по вкусу

Способ приготовления рецепта:
Перец мелко нарежьте, лук нашинкуйте полукольцами, чеснок — кружочками.
Подготовленные овощи обжаривайте на части масла 5 минут. Добавьте мелко нарезанные помидоры и жарьте еще 5 минут. Влейте пиво, вино, посолите и тушите, не накрывая крышкой, пока не выпарится половина жидкости.

В конце тушения введите пассерованную муку и рубленую зелень.

Мясо нарежьте порционными кусками, посолите, поперчите и обжарьте на оставшемся масле до образования золотистой корочки.

Булочки разрежьте пополам. На каждую половинку уложите лист зеленого салата, затем мясо, овощи и полейте их соусом.

Сделайте маленький огонь, добавте чуть-чуть водички, накройте крышкой,

а микроволновка есть? тогда на сковороде.

Можно!!! мясо хорошенько отбить. Закрыть плотной крыжкой и можно капелку водички, чтобы не подгорело мясо и медленный огонь!!!

В микроволновке хороший вариант.

да, я готовлю в эл. сковороде