Как вы готовите тушеные кабачки? напишите СВОЙ рецепт?)))

Я ЛЮБЛЮ ЖАРЕН. , НО ИХ ГОРЯЧИМИ ОБЯЗАТЕЛЬНО ЧУТЬ СМАЗАТЬ ЧЕСНОЧКОМ.
Ещё вкусно в духовке. Нарезаешь кольцами примерно 2см толщиной, чуть удалить сердцевину, положить на серединку любой фарш, помидор, тёртый сыр и в духовку на15- 20мин. Быстро, дёшево, вкусно!

Молодые кабачки вымыть, обсушить и порезать кубиками.
Морковь натереть на крупной терке.
Лук мелко порезать.
Обжарить на растительном масле лук с морковью до золотистого цвета.
Затем добавить кабачки и тушить под крышкой ~ 15-20 минут, периодически помешивая. Посолить и поперчить.
За 3 минуты до готовности добавить к овощам мелко порезанный укроп и разрезанную на 2 части очищенную дольку чеснока (чеснок можно мелко порезать или пропустить через пресс, тогда аромат чеснока будет более ярко выраженным).

Потушить вместе с помидорами, болгарским перцем, луком.
Просто порезать крупными кусочками, положить в кастрюлю и потушить с добавлением хмели сунели например, ну и в коне укропчик.

Тушеные кабачки с рисом

Для рецепта Вам потребуются:
- кабачки - 1 кг
- рис - 1.5 стакана
- луковица - 1 шт.
- топленое масло - 2-3 ст. л.
- рубленая зелень укропа и петрушки, соль, молотый черный перец - по вкусу

Молодые кабачки очистить от кожицы и семян, нарезать мелкими кубиками и обжарить в топленом или растительном масле вместе с мелко нарезанным луком. Отдельно в подсоленной воде отварить рассыпчатый рис.

В глубокую сковороду или кастрюлю уложить слой риса, поверх него - слой кабачков с луком, добавить по вкусу рубленую зелень петрушки и укропа, приправить солью и перцем, влить немного воды, прикрыть посуду крышкой так, чтобы выходил пар и тушить на среднем огне до полного выпаривания жидкости.

Подать кабачки горячими, заправив топленым сливочным маслом.

Я люблю фаршированные кабачки (фарш - мясо+рис) или обжаренные в муке, а потом политые чесночно-сметанным соусом - мням!

я запекаю в духовке с рисом

Порезать квадратиками. Обжарить на сковородке чуть-чуть. Посолить, добавить сметаны, чеснок. Сократить огонь, накрыть крышкой и тушить до готовности

Сначало обжариваю, затем в кастрюльку не много водички и сметанки, соль по вкусу и тушу минут 15.

Обжариваю фарш, лук, морковь... Добавляю помидоры, кабачки... Немного тушу и в конце добавляю чеснок.
Приятного аппетита!

На подсолнечном масле обжариваю порезанные (не мелко) морковь, лук. Туда же почищенные и порезанные кабачки и тушу до готовности. Солю, конечно же. Зелень - перед выключением огня.

Я готовлю так. 1-рецепт: Обжариваем отдельно, кабачки обжариваю с луком, картошку обжариваю с луком,
шампиньоны обжариваю, куриные грудки маленькими брусочками тоже обжариваем (предварительно их замариновать в майонезе и приправах, а потом обсыпать мукой) , теперь берем глиняные горшочки и начинаем слоями выкладывать картошку, кабачки, грибочки, грудки, сверху заливаем сливками и присыпаем сыром и в духовку! Вкуснятина еще та!
рецепт 2: кабачки обжариваем с луком, туда же помидорчики, сладкий перчик, зеленушечки, и заливаем омлетом. Тоже вкуснятина!

я их жарить предпочитаю, тушенные у меня в кашу превращаются моментально