Как вкусненько потушить свинину?

Наталья, всё гениальное - просто . Самый вкусный способ . На горячей сковороде или в чугунном казанке обжарьте до корочки в небольшом колличестве масла . Лук репчатый не жалейте. Когда лук слегка притушится добавьте водички . В конце соль и перец по вкусу.
Или если помудреней - сделайте битки и укладывайте их в чугунную посуду слоями - слой мяса, слой лука, слой тертого твердого сыра, и так до верха посуды. Соль перец по вкусу. Воды доливать не надо. Приятного аппетита

Нарежь свинину как на отбивные, лук кольцами (много) Растопи смалец (подсолнечное масло) в кастрюле Выложи слоями Присыпь молотым красным перцем (паприкой) Добавь чуть воды Туши Нарежь болгарский перец кольцами- добавь Потом помидоры тоже кругами (так красивее) Соль, перец и если есть желание немного сметаны Приятного аппетита

Купи тушенку раз духовки нету

в фольге

Тушеная свинина, шпигованная овощами

Кусок свинины проколоть в нескольких местах и заполнить их длинными брусочками сырой моркови и корня петрушки. Посыпать солью и обжарить до появления корочки. Затем положить в глубокую посуду, добавить обжаренные морковь, петрушку, репчатый лук. Залить свинину наполовину водой и тушить в закрытой посуде при слабом кипении. В конце тушения положить зелень, лавровый лист, перец горошком. На бульоне, полученном от тушения, приготовить красный соус. Добавить в него пассерованную муку, томат-пюре, протертые овощи и коренья, которые тушились со свининой. Свинину нарезать поперек волокон на порции и подать с отварным или жареным картофелем. Посыпать зеленью.

Свинина — 500 г, морковь — 4 шт. , корень петрушки — 4 шт. , лук репчатый — 4 шт. , маргарин — 2 ст. ложки, томат-пюре — Зет. ложки, мука пшеничная — 1 ст. ложка, зелень, перец черный молотый, соль.

Свинину, нарезать кусочками, немного отбить, в кастрюлю, на дно, лук, мелко+немного масла сл., +ложка раст., масла, поставить на огонь, немного обжарить, сверху кладем свинину (предварительно посолив, поперчив, +ложка горчицы, перемешать мясо) +зеленые яблоки резанные кусочками, если есть чернослив, лавр. лист, залить майонез+немого воды, тушить на медленном огне, мин 15-20в зависимости от мяса, в конце посыпать зеленью.. приятного аппетита

закинуть в рот и непариться

вкусьненько - сделать шашлык, а тушить только в экстренных ситуациях и только вином LOL

По китайски с соевым соусом

Свинина в кисло-сладком соусе
Ингредиенты:
1 кг свиной мякоти
1 красный острый перец
2 дольки чеснока
корень имбиря размером около 2,5 см
150 г сливового соуса (например, красный ткемали)
1 столовая ложка соевого соуса
1 чайная ложка китайской смеси усянмянь (смесь пяти специй)
2 столовых ложки растительного масла
0,5 свежего огурца
5 перышек зеленого лука
1 красный острый перец для украшения

Приготовление:
Если мясо слишком жирное, срежьте с него лишний жир, слегка отбейте и нашпигуйте его тонкими дольками чеснока. Тонко нашинкуйте острый перец, предварительно очистив его от семян (проделывайте эту операцию в перчатках, чтобы перец не жег кожу рук) . Мелко нарежьте корень имбиря. Сливовый, соевый соусы и смесь пяти специй поместите в кастрюлю, добавьте 1 столовую ложку воды.

Смесь усянмянь можно приготовить самим. Для этого необходимо в равных пропорциях взять хорошо высушенные и растертые в порошок звездчатый анис (или бадьян) , укроп, гвоздику, корень лакрицы или кардамон. Смешайте смесь и добавьте к ней корицу, которую можно взять в двойном размере.

В небольшой сковороде нагрейте масло и обжарьте мясо. С более жирной стороны жарьте около 5 минут, переверните и затем жарьте еще 2-3 минуты. Смажьте свинину кисло-сладким соусом и поставьте в разогретую до 200С духовку на 40 минут. Жидкостью, стекающей с мяса на противень, регулярно поливайте свинину.

Огурец разрежьте вдоль пополам, выньте семена, очистите от кожицы и нарежьте тонкими полосками. Перышки зеленого лука разрежьте тонко наискосок. Стручок острого перца нарежьте тонкими полосками. Лук и огурец положите в ледяную воду на 15 минут, затем просушите овощи.

Достаньте свинину, накройте ее фольгой. Противень освободите от жира. Добавьте оставшуюся часть соуса к мясному соку в сковороде, доведите до кипения и готовьте 1-2 минуты.

Перед подачей на стол порежьте свинину тонкими кусками, полейте вокруг соусом, украсьте огурцом, зеленым луком, острым перцем.