Какое интересное и вксное блюдо можно сделать из свёклы?

Свекла с розмарином

3 свеклы среднего размера (почистить и разрезать на 4 части) , 3 небольшие лукавицы (очистить и разрезать на 4 части) , 450 г тушеных овощей, 1 ст. ложка натурального йогурта, розмарин, 2 ст. ложки уксуса, соль, черный молотый перец.
Лук пассировать в микроволновой печи под крышкой до полу готовности. Положить в сковородку овощи и уксус, добавить свеклу и лук с розмарином. Довести до кипения и тушить 1 час, за это время свекла должна стать мягкой. Снять крышку и добавить огонь, продолжая тушить до тех пор, пока половина жидкости не выкипит. Переложить готовые овощи на блюдо, полить йогуртом и украсить побегами розмарина.

Свекла с овощами

800 г свеклы, 1 луковица, 3 ст. л. масла, 1 ст. л. мясного бульона из кубиков, 4 ст. л. красного вина, 3 небольших маринованных огурца, 1 ст. л. виноградного уксуса, пол ч. л. крахмала, 1 ч. л. сахара, соль, гвоздика по вкусу.
Нарезать свеклу толстыми ломтиками. Нашинковать лук. Разогреть масло и обжарить в нем лук. Добавить свеклу и обжаривать еще 10 минут. Разогреть бульон, залить им свеклу, добавить гвоздику, сахар, соль и тушить еще 25-30 минут. Смешать виноградный уксус с вином и крахмалом. Нашинковать маринованные огурцы соломкой и добавить в соус. Заправить свеклу и прогреть 3 минуты.

Свекла в сладком маринаде

500 г свеклы, 1 стакан воды, 1-2 ст. л. сахарного песка, 1 ч. л. тмина, 3 ст. л. столового уксуса или лимонного сока.
Небольшую свеклу отварить неочищенной, остудить, снять кожицу, нарезать ломтиками. Вскипятить воду с сахаром и тмином, остудить, добавить уксус или лимонный сок, остудить и залить этим маринадом свеклу. Выдержать 1-2 дня перед подачей на стол.

Свекла, фаршированная яблоками

600 г свеклы, 2 ст. л. растительного масла, 4 ч. л. томат-пасты, 1 луковица, три четверти стакана виноградного сока, 1 крупное яблоко, 1 небольшой корень хрена.
Корнеплоды небольшого размера очистить, вырезать сердцевину и потушить клубни с растительным маслом, томат-пастой, мелко нарезанным луком и виноградным соком. Тушеную свеклу охладить, наполнить ее натертым на терке яблоком и хреном.
Подать с соусом, в котором свекла тушилась.

Свекла, маринованная с хреном

500 г свеклы, 100 г хрена, 3 ст. л. уксуса, 1,5 ст. л. растительного масла, 3 ч. л. сахара, цедра лимона, пряности.
Печеную или сваренную в кожуре свеклу очистить и нашинковать соломкой или тонкими ломтиками. Положить слоями в посуду, пересыпая каждый слой тертым хреном. Залить охлажденным маринадом и оставить на 2-3 часа.
Приготовление маринада: положить в уксус гвоздику, корицу, лимонную цедру, лавровый лист, перец горошком и в закрытой посуде довести до кипения, затем охладить и процедить. При подаче салат посыпать сахаром и полить растительным маслом.

Свекла, тушенная с луком

400 г свеклы, 4 луковицы, 1 ч. л. муки, 3 ст. л. растительного масла, соль, перец.
Сваренную или испеченную свеклу очистить и натереть на терке. Лук спассировать в растительном масле. Овощи смешать, добавить слегка обжаренную муку, масло, соль и перец и тушить до готовности. Контекстная реклама Бегун
Масло чёрного тмина

Нарезать свеклу параллелепипедами кинуть в каструлю с водой По ходу добавлять - лук морковь капусту (брюссельскую цветную брокколи) перец помидоры Словом все кроме картошки Варить до готовности свеклы Кушать холодным со сметанкой

Свекла под ореховым соусом

Печеную свеклу крупно натереть. Смешать с тертыми орехами, желтком, чесноком, лимонным соком и охладить. Смешать со сметаной. Подавать горячей или холодной.

500 г свеклы, 100 г тертых грецких орехов, 100 г сметаны, 1 зубок чеснока, 1 желток, ½ лимона

Кугол свекольный

Ингредиенты, используемые в рецепте:
- свекла - 300г
- сливочное масло - 2 ч. л.
- пшеничные сухари - 20г
- яйцо - 1/2 шт.
- перец - по вкусу
- соль
- сахар - 2 ч. л.
Инструкции по приготовлению:
Сварить целиком свеклу в подкисленной уксусом воде. Очистить ее, нарезать и пропустить через мясорубку или натереть на средней терке. Растолочь в ступке сухарь, взбить яйцо, смолоть перец, расплавить масло. Соединить все это, добавить сахар, соль, хорошо перемешать, выложить в сковороду, смазанную маслом, и запечь в духовом шкафу плиты, нагретом до 150-170° С.

Часть сухарной крошки и масла надо оставить, чтобы ими посыпать заготовку сверху и потом помаслить.

Отварить, , очистить, натереть на терке, смешать с майонезом и толченным чесноком. Отличный салатик !

Селедку под шубой. Неожиданно правда?

Я обожаю салатик из свёклы. Свёклу отварить, почистить, натереть на крупной тёрке. По вскусу взять чеснока, пропустить через чеснокодавку. Заправить майОнезом. Или:
Сырую свёклу и морковь натереть на крупной тёрке и тушить. В конце готовки посолить, поперчить, добавить томатика, можно лаврушечку. Ммммммммм! Объедение!!!

Лук припустить в глубокой сковороде, добавить сырую свеклу, потёртую на тёрке, тушить, в конце добавить чернослив и чеснок, раньше том. соус, оливковое масло, соль, перец по вкусу. Прекрасно чистит кишечник.

как селедка под шубой, но без селедки, вкусно, а еще можно добавить морскую капусту

Салат "Любовница", очень вкусный:
http://forum.say7.info/topic3605.html

Или просто отварную свеклу натереть на крупной терке, добавить нерезаный чернослив, горсть изюма, натертый чеснок, можно добавить измельченные грецкие орехи и все заправить майонезом. Очень вкусно

отварить свеклу почистить нарезать кубиками примерно 2 на 2 заправить оливковым маслом лимонным соком добавить щепотку крупной морской соли и граммулечку свежемолотого чёного перца. добавить наркбленные грецкие орехи и зелень петрушки. очень вкусно.

Сок свекольный, очень вкусно, быстро и полезно