Как вы готовите печёночные котлеты???Или аладьи кто как называет???

печень прокручиваешь через мясорубку, добавляешь вареные яйца, прокручиваешь тоже, туда же жареный лук, и немного муки (соль перец по вкусу) ну и жаришь

Необходимые продукты:
печень говяжья - 600 г
лук репчатый - 1 головка
хлеб белый черствый - 110 г
масло топленое - 60 г
масло сливочное - 60 г
паприка молотая - по вкусу
перец черный молотый, соль по вкусу

Способ приготовления рецепта:
Печень нарежьте кусочками, пропустите через мясорубку.
Лук мелко порубите, спассеруйте на части сливочного масла.

Хлеб измельчите в крошку, смешайте с печенью и луком, оставьте на 15 минут.

В печеночную массу добавьте топленое масло, соль, перец, паприку и перемешайте.

Жарьте оладьи на оставшемся масле с двух сторон, выкладывая печеночную массу небольшими порциями.

При подаче уложите оладьи на блюдо и оформите зеленью.

на 500 гр печени .печень по алтайски -печень прокрутить в мясорубке с луком ,+одно яйцо, две ложки муки, соль приправа .все смешать .выкладывать на раскаленную сковороду ( с маслом )лучше столовой ложкой. так котлетки будут одинаковыми и прожаренными .посыпать чесноком и зеленью .

Печень на мясорубку. Добавляю: лук, свежий картофель, яйцо, муку, соль и перец.

1 кг говяжьей печенки,
4 яйца,
200 мл молока,
майонез, соль, перец по вкусу,
растительное масло.

Печенку вымыть и поместить в теплую воду на 5 мин. Затем поддеть с одного угла тонкую пленку и снять ее, прижимая кусок печенки ножом или рукой. Разрезать печенку на куски; удалить все желчные протоки.
Подготовленную печенку пропустить через мясорубку или размельчить в блендере до получения однородной массы.
Переложить печеночную массу в миску, добавить яйца и молоко. Посолить, поперчить и тщательно перемешать.
В сковороде диаметром 18–20 см разогреть 1 ст. л. растительного масла. Большой ложкой вылить часть печеночной массы на сковороду так, чтобы она тонким слоем, как блин, закрыла все дно. Через 2–3 мин. с помощью двух лопаток перевернуть печеночный блин на другую сторону; обжаривать еще 2–3 мин.

Ингредиенты:
Печенка 0,5 кг.
Рис отварной ½ ст.
Лук репчатый 1 шт.
Яйцо 1 шт.
Крахмал 1 ст. л.
Соль
Перец черный молотый
Мускатный орех
Молоко 1 ст.

Приготовление:
Печень нарезать на небольшие кусочки, вымочить в молоке около двух часов.
Лук очистить.
Перекрутить рук и печень через мясорубку.
В полученную массу добавить отваренный рис, сырое яйцо, крахмал, специи.
На разогретую сковородку с растительным маслом выкладывать ложкой массу и жарить котлетки-блинчики на быстром огне с двух сторон.
Все печеночные котлетки выложить в сковороду, добавить немного воды (пару столовых ложек) , накрыть крышкой и потушить минут пять.

Печень посистить от пленки и не много вымочить в молоке 40 мин. . Затем перекрутить через мясорубку. Добавить яйцо, муку, соль. Хорошенечко взбить и жарить на раст. масле. Можно оладушки, можно блинчики. А еще из блинчиков можно пирог сделать. На каждый блинчик положить начинку и выложить блинчики горкой.

Жена делает. Куриная печень в блендере+яйцо и мука. Жарит как оладьи. С гречкой супер. Я люблю холодные уже на завтрак.

Советов дали много, но вот еще один. Прежде чем прокручивать печень на мясорубке, вымочите её в молоке 1,5-2 часа. Котлеты будут просто божественны.

Прокрутить печень через мясорубку, посолить, поперчить, 1 сырое яйцо, 1 ст. ложку муки, и добавть предварительно обжаренный лук. Всё тщательно перемешать и можно жарить! Выкладывать котлетки лучше столовой ложкой и не на очень сильном огне, чтоб не горели и прожарились внутри.
Приятного аппетита!)

сырую.... печень пропускаете через мясорубку, солите, перчите 1-2яйца сырых.... можно добавить лучка мелко порезанного.... и жарите, как обычные котлеты