подскажите рецепт печёночных котлет

А я делаю маленькие котлетки, так чтобы на вилочку и в рот, у нас такую закуску по-корейски на базаре продают, вот и решила сама приготовить:

Печенку пропускаете через мясорубку (можно лучка добавить) , добавляете яйцо, муку с содой, черный молотый перчик и вымешиваете. Затем в глубокой кастрюле, лучше в казане, раскаливаете масло и опускаете печенку чайной ложечкой в это масло, они обжариваются быстро, получаются такие хорошенькие шарики. Как обжарите все, приготовьте соус, это майонез с чесноком и мелко порезанной зеленью, выкладываем наши котлетки на блюдо с листьями салата, и на каждую по чайной ложке соуса. Все. Отличная закуска готова!

Оладьи из печени:
Печень пропустить через мясорубку вместе с репчатым луком, соль и перец по вкусу, добавить муки, яйцо, все перемешать и жарить на сковороде. Очень вкусно, если подать на гарнир картофельное пюре.

Котлеты "Печеночные"
Печенка 0,5 кг.
Рис отварной ½ ст.
Лук репчатый 1 шт.
Яйцо 1 шт.
Крахмал 1 ст. л.
Соль
Перец черный молотый
Мускатный орех
Молоко 1 ст.
Печень нарезать на небольшие кусочки, вымочить в молоке около двух часов. Лук очистить. Перекрутить рук и печень через мясорубку. В полученную массу добавить отваренный рис, сырое яйцо, крахмал, специи. На разогретую сковородку с растительным маслом выкладывать ложкой массу и жарить котлетки на быстром огне с двух сторон. Все печеночные котлетки выложить в сковороду, добавить немного воды (пару столовых ложек) , накрыть крышкой и потушить минут пять.

Печень сырую прокрутить через мясорубку, добавив лук, специи, немного муки и яйцо. Хорошенько вымешать и обжаривать как оладьи, затем протушить под крышкой, смазав сливочным маслом. Очень вкусно то же приготовить из сырых кальмаров.

Котлеты печеночные

На 1/2 кг печени: 1 луковица, 2 яйца, 2 ст. л сметаны, 4 ст. л муки, соль, перец.
Печень и лук измельчаем на мясорубке, в фарш добавляем яйцо, сметану, муку, соль, перец. Хорошо перемешиваем. На хорошо разогретую сковородку, смазанную маслом, столовой ложкой выкладываем фарш и обжариваем с двух сторон.

2-рецепт
500 г печени (свиной, говяжьей). 50 г сала. 1 яйцо. 3 стл манной крупы.
1 луковица. 1 морковь. соль. перец. масло.
Пропустите печень, сало, лук и морковь через мясорубку. Вмешайте манную крупу и яйцо, посолите и тщательно перемешайте. На хорошо прогретую сковороду с растительным маслом лейте фарш маленькими кружками. Обжаривайте с каждой стороны до коричневого цвета.
Подавайте с жареным картофелем и солеными огурцами.

Перемалоть печёнку. Лук, морковь обжарит, всё смешать, вбить 3яйца и муки так чтобы тесто было густым как на блины и печь на подсолнечном масле!

Котлеты из печени

- говяжья печень - 500г
- лук репчатый - 1 шт.
- яйцо - 1 шт.
- мука - 2 ст. л.
- соль, специи.

Печень с луком пропустить через мясорубку, добавить яйцо, мука, cоль и специи по вкусу. Все тщательно перемешать и сформировать котлетки типа оладушек т. к фарш жидкий.