посоветуйте проверенный рецепт печеночных котлет

Подготовить все необходимые продукты. Отварить рис до готовности. Пропустить через мясорубку (блендер) печень, лук, морковь, чеснок. В готовый фарш добавить отваренный рис. Посолить, поперчить. Добавить муку. Фарш должен получится густым, гуще чем на оладьи. Жарим котлеты на растительном масле. Выкладываем на сковороду столовой ложкой. Т. к. фарш получается густой, то помогаем пальцем снимать фарш с ложки. Обжарить котлеты с обеих сторон.

Печень говяжья — 500 г
Рис — 100 г
Мука — 200 г
Специи (соль, перец черный. По вкусу. )
Масло растительное (для жарки)
Чеснок — 5-6 зуб.
Морковь — 1 шт
Лук репчатый — 1 шт

могу печеночный торт написать

Печень на ночь положить в кипяток, утром очистить от плёнки, измельчить через мясорубку с луком и морковью, добавить яйцо, соль, перец, немного муки . Выкладывать на раскалённую сковороду с маслом ложкой, желательно глубокой . Готовые оладьи смазать майонезом с чесночком .

я больше предпочитаю печеночные котлетки из куринной печени. печенку пропустить через мясорубку (у нас она продается в пластиковых лотках - использую весь) , добавляю 1 ложку столовую муки, 1 яйцо, соль, перец по вкусу. сковороду разогреть, масло растительное и жарить, но сильно не зажаривать, а то сухие будут. люблю кушать с майонезом.

пропускаешь печенку через мясорубку с луком добовляешь 1 яйцо (ст. л) ложку муки соль перец по вкусу жарить на расколенной сковородке
ложить ложкой как блины

Без муки, жиров и прочих вредных добавок есть рецепт тут: https://zen.yandex.ru/media/ekonomik/pledy-i-odeiala-dlia-semi-davno-pokupaiu-v-magazine-svetofor-i-ne-potomu-chto-deshevo-5f81a86742a69673f793f28a - он прям в конце статьи опубликован. Простейший, готовить минут 10 всего и сразу можно жарить - я так делала, вкусно получается в обоих случаях. Очень рекомендую попробовать. Плюс - автор рецепта даёт советы, как избежать лишних жиров. Я, например, сижу на диете, мне такой совет сильно помог. Может и вам пригодится. Там вообще масла не надо для жарки. Я готовила котлеты и на масле, и без него, как советую автор - правда вкусно.