Как вкусно сварить рис? Чтоб не разварился и не остался жестким?

необходимо за несколько минут до готовности ( когда еще есть вода в кастрюле ) Выключить огонь под ней и оставить рис доходить под крышкой. Он сам заберет всю воду и не перевариться. Еще в начале можно влить пару ложек масла растительного прям в воду, рис тогда не склеиться и будет рассыпчатым

- на среднем огне - проверять постоянно типа - и всё

с пропаренным рисом таких проблем вообще не бывает! сколько ни вари - не переваришь!
маслица побольше и попарить под крышкой - будет мягким

Самый простой способ сварить рис.

Взять 2 чашки риса (мелкозернистого) , тщательно перебрать и помыть. Рис нужно мыть пока вода не станет прозрачной (слегка мутноватой) . Залить свежей холодной водой часа на 2-3, но лучше оставить крупу в воде с вечера на ночь. Потом слить воду и добавить новую, примерно 2,5 чашки воды. Кладем крупу в рисоварку и через 30 минут рис будет готов.

Если у вас нет рисоварки, то тогда более сложный способ.

Рис перебираем, моем и кладем в кастрюлю (желательно с толстыми стенками) , добавляем воду. Ставим на огонь выше среднего, ждем пока закипит. Как только закипит, ждем 1 минуту и уменьшаем огонь до среднего и варим еще 5 минут. Далее ставим на самый малый огонь и варим 10 минут. Как только каша сварится, ее нужно снять с огня, перемешать деревянной лопаткой и дать постоять еще 10 минут.

вкусный гарнир из риса.
Поджарить на сковороде лук с морковью. (на подсолнечном масле). и туда высыпать рис, залить водичкой так чтобы на мизинец больше было, и томить на слабом огне под крышой мин 30.Вода должна впитаться и рис получится рассыпчатым и вкусным.

Рис надо хорошо вымыть, выложить в кастрюльку, налить воды на 1,5-2 см выше уровня риса. Поставить на рассекатель на медленный огонь. Посолить.
Для того, чтобы рис получился рассыпчатым - нужно добавить растительного масла ложечку. И в процессе варки не трогать рис вообще, а когда жидкости не будет видно, нужно сделать ямку в рисе деревянной лопаточкой. Если воды там нет, то рис готов

Я покупаю рис в пакетиках, варю 20 мин, не разваривается, не сырой.... супер.... называется " Хуторок" пакетик 100 гр (это хорошая порция для взрослого человека, цена пакетика 3грн.

Такой рис получится, если готовить его в пароварке