Что такого вкусненького можно сделать с макаронами?

Запеканку с сыром или
- макароны - 250г
- сладкий перец - 2 шт.
- растительного тело - 2 ст. л.
- лимонный сок - 2 ст. л.
- баклажан - 2 шт.
- говяжий фарш - 400г
- чеснок - 1 зубчик
- яйцо - 1 шт.
- тимьян, базилик - по вкусу
- мука (обжаренная без масла) - 3 ст. л.
- сыр пармезан (тертый) - 50г
- йогурт - 150 мл
- молоко - 250 мл
- жир
- перец, соль - по вкусу.

Макароны отварить до готовности. Перец нарезать соломкой, баклажаны - кружочками. Фарш обжарить в масле. Добавить овощи и потушить. Чеснок пропустить через пресс в смесь фарша с овощами. Приправить солью, перцем, тимьяном и базиликом. Молоко довести до кипения, всыпать муку, дать покипеть и добавить яйцо и йогурт. Расплавить в соусе 2/3 сыра и приправить солью, перцем и лимонным соком. Макароны выложить слоями со смесью фарша и овощами в смазанную жиром форму и полить соусом. Посыпать базиликом. Запекать 30 мин при 225 С.

Сами по себе отварные макароны достаточно нейтральны. Вкус им придают обычно при помощи соусов - овощных, мясных, сыра.

Макароны с баклажанами и анчоусами

Для рецепта Вам потребуются:
- макароны (Penne Rigate) - 400г
- баклажан - 2 шт.
- оливковое масло - 5 ст. л.
- лук репчатый (измельченный) - 1/2 шт.
- помидоры - 4 шт.
- анчоусы - 4 шт.
- белое вино - 1/2 стакана
- петрушка (свежая измельченная) - 2 ст. л.
- чеснок - 1 зубчик
- соль и перец - по вкусу.

Вымыть и нарезать баклажаны кубиками. Ошпарить помидоры кипятком в течение 10 минут, очистить их, удалить внутренние семена и порезать. Обжарить на масле лук и чеснок, добавить анчоусы и парить в белом вине. После этого добавить баклажаны и оставить их томиться на 10 минут на слабом огне. Затем добавить помидоры, посолить, поперчить и оставить тушиться приблизительно на 10 минут.

Сварить макароны в кипящей соленой воде. Проверить готовность, слить и соединить с приготовленным соусом.

Спагетти с баклажанами

500 г спагетти (из сортов твердой пшеницы)
4 баклажана
5 ст. л. оливкового масла
измельченные 4 зубчика чеснока
4 помидора
зелень петрушки
измельченный маленький стручок острого красного перца
соль по вкусу
150 г тертого твердого сыра

Инструкция: Баклажаны нарезать крупными кубиками, посыпать солью и через 10 минут ополоснуть водой. Поджарить в кастрюле на масле перец и чеснок. Добавить нарезанные и очищенные помидоры и баклажаны, посолить. Тушить на небольшом огне около 15 минут, добавить петрушку. Готовые спагетти залить этой "подливой" и посыпать тертым сыром.

еще вкусно так: сырые макароны выложить в форму глубокую для запекания, сверху выложить жареный фарш с луком и залить водой, в кот. положить приправки всякие и том. пасту
посыпать сыром и запечь в духовке 40 мин
оооочень вкусно!

Терпеть не могу макароны! Думаю что с ними нельзя сделать ничего вкусного, как ни старайся!

Паста Болоньезе: фарш с луком обжарить, добавить помидоры или томатную пасту, соль, перец, можно базилик кинуть, потушить, при подаче можно посыпать сыром. Паста карбонара, ветчину обжарить, залить сливками, как только сливки загустеют - готово, а еще вместо или вместе с ветчиной можно использовать шампиньоны.

Сначала на подсолнечном масле поджарить лук, перец, помидоры, можно добавить томатную пасту. Смешать с отварными макаронами и посыпать зеленью.

Спагетти по - милански

300 г. спагетти, соль и перец, 2 столовые ложки сливочного масла, 1 300 г. спагетти, соль и перец, 2 столовые ложки сливочного масла, 1 луковица, 2 столовые ложки муки, 1 стакан воды, 3 столовые ложки томат - пюре, 1/4 чайной ложки сушеных трав, 200 г. ветчины. 100 г. грибов.

Сварить спагетти в большом количестве кипящей подсоленной воды. Слить воду и не давать спагетти остыть. Растопить сливочное масло в большой сковороде. Обжарить лук до прозрачности. Добавить муку, тщательно перемешать и жарить 2 - 3 минуты. Снять сковороду с огня и постепенно добавить воду. Поставить сковороду на огонь, добавить томат - пюре и травы. Довести до кипения, все время помешивая, пока смесь не загустеет. Нарезать ветчину крупными кусками и добавить ее к соусу. Нарезать грибы дольками и тоже добавить к соус. Посолить и поперчить по вкусу. Варить на медленном огне 5 - 10 минут. Выложить спагетти на большое блюдо, полить соусом, перемешать и подавать очень горячим. (источник: Ковалев Н И Современная русская кулинария)

Макароны под соусом "Кровавая Мери"

Ингредиенты (на 4 порции) : 400 г (пачка) длинных макарон, 1 ст. л. растительного масла, 1 зубчик чеснока (растолочь) , 1ст. л. рубленой петрушки, 1 ст. томатного сока, 2 ст. л. водки, 1 ч. л. хрена, соль и черный перец по вкусу.

Сварите макароны в соответствии с указаниями на пачке. Разогрейте в кастрюльке масло, добавьте чеснок и петрушку, потомите в течение примерно 30 сек - до появления отчетливого запаха чеснока. Приготовление соуса: влейте в кастрюльку томатный сок, водку, добавьте хрен, соль и черный перец. Нагрейте до кипения, и кипятите 30 сек. Смешайте макароны и приготовленный соус. Подавайте горячим.

Макароны по-скотски, (старое название по-флотски)

посмотрите вот здесь http://gotovim-doma.ru/view.php?r=113-recept-Makarony-s-gribami

можно сделать пасту, лазанью, запеканку, с сыром и грибами)))

по-флотски?

300 г говяжьего фарша, 1 пачка макарон (спагетти), 1 луковица, 1 морковь, 200 г. томатной пасты, 100 г. сливочного масла, зелень, соль.
Поставить воду в кастрюле на огонь, посолить. Как закипит, положить макароны и варить до готовности. В это время положить фарж в сковородку и потушить до полной готовности. В отдельной сковороде обжарить лук и морковь, в конце добавить томатную пасту и зелень, посолить по вкусу. затем смешать фарш, зажарку и слив. масло, положить все макароны и опять перемешать.

Для рецепта Вам потребуются:
- помидоры - 4 шт.
- базилик (небольшой пучок) - 1 шт.
- цуккини - 1 шт.
- чеснок - 2 зубчика
- черные оливки (без косточек) - 4 шт.
- зеленые оливки (без косточек) - 4 шт.
- сыр моцарелла - 200г
- каперсы - 1 ст. л.
- оливковое масло - 1 ст. л.
- соль, кайенский перец - по вкусу
- макароны (отваренные короткие) - 100г
- анчоусы (филе) - 2 шт.

Помидоры вымыть, срезать крышечки. Удалить семенную часть, посолить изнутри и дать стечь соку.

Базилик и цуккини вымыть. Мелко нарезать листочки базилика, очищенный чеснок и по 2 штуки черных и зеленых оливок. Цуккини нарезать соломкой, сыр - кубиками. Цуккини, сыр, каперсы, чеснок, оливки, оливковое масло и щепотку кайенского перца смешать с макаронами.

Нагреть духовку до 180 градусов. Выложить помидоры в жаропрочную форму, заполнить полученной смесью и запекать 15-20 минут. Украсить половинками черных и зеленых оливок, нарезанным филе анчоусов и базиликом. На гарнир можно подать молодые стручки зеленого горошка и соус с зеленью.

Поджарь бекон туда макароны.. . и когда уже собирешься снимать их со сковородки добавь желток от яйца.. . перемешай но только что бы желток не начал жариться.... и приятного аппетита.. . даже есть захотелось....

Макароны с творогом и изюмом!!!!

Пасту с морепродуктами!
Нагреть сливки, добавить туда отварные креветки, мидии, кальмары. Когда объем жидкости уменьшитсч примерно в 2 раза, добавить небольшую ванночку сыра "Хохланд", перемешать, оставить на огне до тех пор, пока соус не приобретет консистенцию жидкой сметаны. После этого его можно выключить и перемешать с отварными макаронами.

мне нравится макароны с сыром. А еще можно макароны (желательно ракушки и т. д. ) не отваривая, поджарить на сковороде, без масла. немного. до розоватого-коричневого цвета, залить водой, посыпать любые специи, к примеру, кубики грибные или куриные, и тушить до готовности. можно добавить и сосиски, и колбасу. кому-что)))))))) ) приятного аппетита!

много чего