Какие Ваши любимые кулинарные рецепты?

Рецепт (на две порции, т. е. на два маленьких горшочка) :
Что нам понадобится:
Кортошка - 8 клубней средней велечины
Мясо (предпочтительно говядина) - 600г
Лук - 1 штука
Морковка - одна штука
Сыр (твёрдых сортов) - 200г
Бульённый кубик + ваши любимые специи к мясу

Салат «Селёдка под шубой в блинах»
Сначала делаем салат "Сельдь под шубой. Салат я делаю обычный, слоями выкладываю: сельдь (можно и копченую) , отварные картофель, морковь и свекла, смазать майонезом. Я делаю 2 слоя, и промазываю майонезом дважды, чтоб не было жирно. Затем замешиваем тесто для блинов - 2/3 стакана молока, 3 ст. л. муки, яйцо, соль, выпекаем 2-3 блина. Смазываем блинчики смесью из свеклы тертой, сыра тертого, чеснока и майонеза, сворачиваем, и нарезаем шириной 15 см. Аккуратно
выкладываем на салат, завершаем композицию петрушкой. Всё, красота готова!! !

-------------
Рецепт: Салат "Черепаха"
Ингредиенты на салат «Черепаха» :
Яйца – 4шт.
Мясо куриное (копченое) – 150гр.
Лук-порей – 1 шт.
Яблоки – 2 шт.
Сыр – 100 гр.
Грецкий орех – 150 гр.
Салат
Рецепт приготовления салата «Черепаха» :
Блюдо выложим листьями салата, а на них слоями выложим ингредиенты.
1 слой – белки яиц натертые на терке.
2 слой – мелко порезанное копченое мясо.
3 слой – майонез.
4 слой – лук-порей нарезанный кольцами.
5 слой – натертые на терке яблоки (лучше кислые) .
6 слой – майонез.
7 слой – тертый сыр.
8 слой – желтки.
9 слой – майонез.
10 слой – измельченный грецкий орех.
Из яйца делаем голову для черепахи. Ножки – из половинок грецкого ореха. Майонезом рисуем сеточку и украшаем колечками из лука.
Салат «Черепаха» готов.

-----------

«Свинина-книжка»
Для приготовления этого блюда нам понадобится шейка свинины около 1 кг, 3 ст. л. горчицы, 1,5 ч. л. соли, 3 ст. л. майонеза, штук 20-25 черносливин.
Кусок свинины нарезать так, чтобы получилась "книжка" - листочки на переплете. Толщина "листков" должна быть не менее 1 см. Чернослив распарить, вырезать косточки. Проложить его между "страниц".
Сделать массу для обмазывания: смешать горчицу, майонез, соль. Обмазать массой кусок свинины со всех сторон, наливая немного и между "страниц". Завернуть в несколько слоев фольги и поставить в холодильник мариноваться (от 6 часов до 3-х дней) .
Запекать в духовке не вынимая из фольги при t=200°С около 1,5 часов. Незадолго до конца запекания фольгу раскрыть, чтобы получилась румяная корочка.
Так как особых любителей чернослива у нас нет, то я положила в каждый листик всего по 1 штучке, плюс по дольке помидора. В массу для обмазывания добавила чеснок, и кучку всяких разных травок, немного измельченных томатов. Мариновалось почти сутки, но этого вполне хватило, чтобы получилось нежнейшее и вкуснейшее мясо.

Пицца на скорую руку. Покупаете в магазине готовое тесто и сверху начинки разные, по вкусу.

Рецепт теста который одинаково хорош для пельмешек, вареников чебурек и хвороста.... (замесить: 6 стаканов муки 4 яйца 1 стакан холодной-прехолодной воды, две чайн. ложки соли) дать тесту расстояться в целлофановом пакетике который предварительно смазать раст. маслом при комн. температуре и творить. Тесто храниться в холодильнике более трех дней.

АДЖАПСАНДАЛИ
Нарезанный дольками картофель положить в кастрюлю, добавить мелко нарезанный лук, и тушить.
В отдельной кастрюле стушить нарезанные кружочками баклажаны, добавить чеснок, помидоры без кожуры, немного воды и довести до готовности.
Затем положить зелень петрушки, сельдерея, кинзы, укропа, базилика, (можно ещё стручковый перец) и, дав покипеть 2 минуты, всё переложить в кастрюлю с картошкой.
На 500г баклажанов примерно 6 штук карт. , 3 луковицы, 500г помидоров, 2-5 долек чеснока, раст. масло. , зелень, соль по вкусу.

Люблю домашнюю лапшу с бульонной курицей. Лапша, 500грамм муки, щепотка мелкой соли и 5-6 яиц. Замешиваем тесто, без добавления воды, раскатываем лапшу мне нравится тонкая и широкая, отвариваем 5 минут в подсолёном кипятке и перекладываем в бульон, сваренный на курице-несушке, её, так как она жесткая лучше варить в скороварке. Ни лука, ни картошки не добавляю, только немного чёрного перца. Вкус только курицы и лапши.

Борщ-а рецептов борща столько, сколько хозяек

Все мясное....

яишница....

Селедка под шубой. Кто у меня ее ест, говорит, что такой не ел в жизни.

Лазанья.... любая)))))

курочка в слоеном тесте .