подскажите как можно вкусно рыбу приготовить?

Рыбу посоветую телапию или морской язык. Они практически без костей.
Помой, чуть сбрызни лимоном, посоли, приготовь три ёмкости: в одной -мука, в другой - панировочные сухари, в третьей - яйцо, разболтанное с водой.
На горячую сковороду наливаешь растительное масло, и куски окунаешь так: сначала в муку, потом в яйцо, потом в сухари.
И жаришь буквально 3-5 минут с каждой стороны.
Красиво, сочно, вкусно.
А можешь запечь в духовке, посыпав тёртым сыром и положив сверху ломтик помидора.
Поверь, дольше писать, чем приготовить)))

Я делаю пироги с рыбой. На пластинку слоённого теста кладу слой лука, слой нарезанного и посоленного филе, затем опять слой лука,
в серединку - кусочек масла. Залепляю края теста, смазываю взбитым яйцом и пеку до образования румяной корочки. Приятного аппетита!

Да это смотря какая рыба...

Рыба под маринадом.
В морозилке давно лежит граммов триста филе какой-то рыбы, точно не помню какой, но для рыбы под маринадом подойдет любая. Пока рыбка размораживается, натру на крупной терке пару морковок и корень петрушки и мелко порублю две луковицы. Размороженную рыбу нарезаю на порционные кусочки, солю, перчу и обваливаю в муке. В сковородке масло зашкворчало, можно жарить. Обжаренные до золотистой корочки кусочки выкладываю на тарелку. Они должны остыть. Теперь займусь маринадом. В кастрюле разогреваю постное масло, пассирую в нем лук, а когда он становится прозрачным, кладу к нему морковку и петрушку и хорошенько обжариваю. Теперь можно добавить три или даже четыре ложки томатной пасты, лаврушку, гвоздику и немножечко корицы. Пусть потушится минут десять под крышкой. Я пока пожарю картошечку, это на гарнир. Так, маринад почти готов, открываю крышку кастрюли. Какой чудесный аромат, да специи жалеть не надо. Теперь осталось влить пол стакана слабого уксуса и добавить воды, но у меня есть початая бутылка Ркацетелли. Стакан сухого вина заменит и уксус и воду. Подожду пока закипит, заправлю солью и сахаром и готовый маринад можно снимать с огня. На тарелку, украшенную листьями салата, выкладываю кусочки поджаристой рыбки и на каждый кладу ложку маринада. Вообще-то положено его остудить, но мне больше нравится горячий, так рыба лучше пропитается. Рядом ставлю жареную картошку и все посыпаю рубленой зеленью. Чай забыл заварить, а аппетит уже разыгрался. Ничего, кружка кваса будет даже лучше. Вдыхая аромат, кладу кусочек рыбки на свежий черный хлеб и в рот. Закусываю хрустенькой картошкой и запиваю квасом. Хорошо! Надо на кухню магнитофон поставить, чтобы приятной музыкой дополнять дивный вкус.

Например караси-
обжаривате карасики до корочки, выкладываете на тарелку, потом жарите много лука до мягкости (не сильно зажаривать) ,заливаете лук 150 гр сметаны или майонеза, всем этим заливаете карасики в сковородке, потом туда выдавливаете 3-4- зубчика чеснока, даете минут 5 закипеть и все.
Супер!

запечь с лимоном и специями в фольге ( можно бросить в костер)

.смотря какая рыба!! !

ну вобще я делаю так
ЕТО ВСЕ НА СЛИВОЧНОМ МАСЛЕ!! !
пасирую лук, (кружечакми) морковь, (нарежте в доль) болгарский перец,, потом кладу рыбу, на 2-3 мин, только чтобы она пропиталась етими овощами
затем ето все выкладываю на фольгу и добавляю дольки лимона, чем больше тем вкуснее
соль, перец по вкусу
все хорошо, плотно закройте
и в духофку на 170-180 градусов
по времени я не знаю,, на глаз

очень вкусно
приятного апетита

Берешь рыбу, лучше свежуу, если большая режешь на куски примерно по 100 гр. каждый. кладешь на противень, солишь, перчишь, свержу кладешь порезанный кружочками репчатый лук, примерно две луковищы, далее, поверх лука натертая морковь, чтобы покрывала всю рыбу. Далее Делаешь соус. Берешь майонез смешиваешь с водой 3 к одному, добавляешь свежий порезанный укропи заливаешь рыбу этим соусом . Ставишь в духовку на 200 градусов, предварительно разогрев ее. Через 40 минут рыба готова, очень вкусно, не пожалеешь.

смотря какую.
лучше всего по моему запечь в духовке. . главное не передержать её там, ибо пересушишь и она будет не такая сочная. ну это относится в частности к карпам и карасям. .
если красную а-ля горбуша или форель то она в любом случае в духовке получится суховатая. так что её можно и просто на плите но так чтобы корочка была. . то есть. сначала на медленном огне. . и когда она внутри будет готова.. можешь огня прибавить и буквально через пару минут переворачивать. . корочка получится идеальная. .
соль перец по вкусу)))))))

все зависит от рыбы. но запеченая обычно хороша всегда. лучше в фольге.

РЫБА ПО-МОНАСТЫРСКИ

250 г филе морского окуня, 250 г филе форели, 250 г свежих грибов, 1 луковица, 1 яйцо, 800 г картофеля, 25 г сыра, 40 г сливочного масла, 140 г растительного масла, 500 г сметаны, 1 ст. ложка муки, эстрагон.

Картофель очистить, нарезать соломкой и обжарить в половине растительного масла. Яйцо сварить вкрутую, остудить, очистить, нарезать ломтиками. Грибы очистить, нарезать ломтиками. Лук мелко порубить и обжарить в растительном масле.
Сыр натереть на крупной терке. Муку обжарить на сухой сковродке, смешать со сметаной, добавить сливочное масло, довести до кипения.
Рыбу нарезать порционными кусками, обвалять в муке. В форму положить рыбу, картофель, грибы, лук и яйцо, залить сметанным соусом, посыпась сыром. Запекать в разогретой духовке до 200 С, около часа.
Готовое блюдо украсить эстрагоном.
Приятного аппетита!!!