подскажите пожалуйста как вкусно можно приготовить леща в кляре?

я бы не совеовала жарить леща в кляре-в нем очень много костей. . а если у вас филе- можно и в кляре. очень вкусный кляр из пива-пол стакана пива . 2 яйца. перец .соль. мука. приготовить пасту .запанировать рыбу и обжаривать. приятного аппетита!

Лещ для кляра - не годится. Он же очень костлявый! Леща надо запекать, жарить.
А в кляре готовить судака и другую НЕКОСТЛЯВУЮ рыбу!

Рыба, жаренная в кляре

500 г филе рыбы
соль
перец
специи по вкусу
растительное масло
кляр:
3 яйца
200 мл молока
200 г муки
соль

Рыбу порезать, посолить, поперчить, добавить специи и оставить на 30 минут.
Готовим кляр. Яйца взбить с солью. Добавить молоко, перемешать.
Добавить муку, хорошо перемешать. Кусочки рыбы обмакнуть в кляр.
Жарить в большом количестве разогретого растительного масла. Советую жарить не большими порциями, чтобы кусочки не прилипали друг к другу. --------Лещ печеный с гречневой кашей
Очистить леща, выпотрошить его, натереть солью, нафаршировать следующим образом: 1-2 мелко изрубленные луковицы поджарить в 1 ст. ложке масла, положить тарелку накануне круто сваренной каши, размешать с маслом, слегка поджарить, всыпать зелень, нафаршировать рыбу, зашить, положить на сковородку с маслом. Осыпать рыбу мукой пополам с сухарями, облить маслом, подлить 2 ст. ложки воды, поставить в горячую духовку, испечь, поливая рыбным бульоном.

Подавая, облить этим же самым соусом, который развести немного бульоном, украсить рыбу зеленью петрушки.