Добрый день! Посоветуйте пожалуйста, как вкусно-привкусно приготовить леща?

1)Леща некрупного по размеру сковороды, , почистить. промыть . посолить дать просолиться не менее 20 минут. обмакнуть в муке. и жарить целиком на сковороде с толстым дном. масло растительное предварительно накаливаем. степень готовности калёного масла проверяем спичкой. Бросаем обычную спичку в сковороду с маслом . и ждём. Загорелась, спичинку вытаскиваем. кладём туда целиком леща. и жарим до румяной корочки с обеих сторон на большом огне. . огонь уменьшаем и прожариваем . до готовности леща. Я поливаю сверху рыбку соком лимона.
2) Подготовленный лещ кусочками. жарим с обеих сторон. на большом огне. Готовим зажарку морковь режем мелкой соломкой. луковицу соломкой. перчим .кладем на кусочки прожаренного леща. заливаем тёплой водичкой с уксусом. по вкусу. накрываем сковороду крышкой и тушим минум 10-15. до готовности моркови. . на небольшом огне. Приятного аппетита!!!!

очищенного леща с головой разделить на половинки вдоль (голову оставить на одной из половин) , на лист фольги положить половину с головой, посолить, засыпать нашинкованным соломкой луком и кусочками лимона, накрыть второй половиной, посолить, смазать майонезом, закрыть фольгу и печь в духовке минут 40, отрыть фольгу сверху и запечь до корочки. Но лещ вкусен и просто жареный с хрустящей корочкой.

Очень вкусный запечённый лещ в духовке : леща не чистить, помыть, натереть солью, и положить в разогретую духовку .Запекать при темп . 180 градусов, 50 - 60 мин .