что приготовить на ужин... вкусненького...

Приезжай! Закажу, что приготовить нам на ужин.

Макароны по-флотски.

Горбуша, запеченная под майонезом
1 горбуша, 3 зубчика чеснока, майонез - 50г, лимонный сок - 2ст. л, укроп, зеленый лук, соль, перец, приправы.
Горбушу почистить и нарезать на кусочки толщиной 3см, посолить и приправить. Выстелить противень фольгой, уложить кусочки горбуши, смазать майонезом и запекать в разогретой духовке при температуре 180 градусов 20 минут. Зелень и лук мелко нарезать, добавить раздавленный чеснок и лимонный сок, смесью полить рыбу и запекать ещё 5 минут.
--------
Рис с овощами
2 полных стакана риса, 100 г растительного масла, 3 луковицы, 1 морковь, соль, перец, 3 сладких перца, 0,5 л воды, 5 ложек зеленого горошка.
В сковороде разогреть масло, поджарить в нем лук, морковь, сладкий перец. Затем добавить слегка отваренный рис, соль, перец, немного воды и тушить еще 15 минут. Довести до готовности, рис должен вобрать всю жидкость. Затем добавить зеленый горошек, зелень петрушки и укропа. Рис с овощами готов.

Сделай морской язык в духовке.

Мясо (свинина, курица, говядина) слегка отбить, посолить, поперчить, смазать сметаной или майонезом, выложить на противень - сверху лук тонкими полукольцами, грибы вареные или жареные, посыпать сыром и запечь в духовке 40-45 мин.

КАРП В ФОЛЬГЕ
карп порезать на порционные кусочки, натереть солью, перцем, обмазать майонезом, выложить на листик фольги, сверху уложить лук, грибы, (можно добавить так же помидоры или соленый огурец) , посыпать сыром. закрыть сверху фольгой. и Запекать в духовке. Подавать прямо в фольге, развернув.
Божественный аромат!

Курица с грибами
Из окорока удалить кость, мясо немного отбить, посолить, поперчить. На противне выкладываем так: 6 окороков, на него грибы маринованные, лук полукольцами, пару долек помидоров, майонез, тертый сыр, любимая приправа. запекать в духовке около часа

(Рыба под маринадом) слегка обжарила рыбу порционными кусочками с перцем и солью, затем сложила ее в глубокую посуду для запекания, сверху выложила тушеную морковку с луком. Запекала мин 15, затем сверху выложила соленый огурец кружками и сыром посыпала. Запекала еще 20 мин. Объедение!!! !

Цветная капуста
1) Цветную капусту разобрать на соцветия, опустить в кипящую подсоленную воду мин на 2-3. Выложить на противень и засыпать сыром. Запечь в духовке до легкого покраснения сыра.
2) Выложить на противень тонко нарезанный кружками картофель, посолить, поперчить, сверху выложить слегка обжаренный фарш с луком, затем на него соцветия цветной капусты, слегка отваренные в подсоленной воде. Посыпать сыром и запечь. Безумно вкусно, очень нежно и аромат потрясающий!

1 кг картошки, 1 кабачок, 1 луковица, 100 г любого сыра (можно плавленый сырок), 100 г майонеза.
В сковородку налить подсолн. масло, тонко порезать кружочками картошку, посолить, поперчить. Затем тонкими колечками лук, помидор (если есть ), кабачок - посолить, поперчить. Потереть сверху сыр, сделать сеточку из майонеза и на 50 минут в духовку.
Очень вкусно!

овощи запеченные под сметаной
СОСТАВ
4~6 картофелин, 2 молодых кабачка, 2 баклажана, 3~4 болгарских перца, 3~5 помидоров, 2~4 зубчика чеснока, 500г сметаны, 1 ч ложка соли, перец
Картофель очистить, порезать дольками 1,5~2 см толщиной, положить в подсолёный кипяток и варить 5 минут. Воду слить.
Кабачки и баклажаны порезать дольками толщиной 1см.
Перцы разрезать вдоль на 4 части, вычистить семена и нарезать поперёк соломкой.
Помидоры либо порезать дольками, либо пропустить через мясорубку (или натереть на крупной тёрке) .
Чеснок очень мелко порезать (через пресс не продавливать!) .
В глубокую форму размером 25х30см (или d=28~30см) выложить слой картофеля, затем слоями кабачки (подсолить) , баклажаны (подсолить и поперчить) и болгарские перцы. Равномерно посыпать чесноком.
Всё залить сметаной так, чтобы не было просветов. Если сметана очень густая, то развести её водой.
Поверх сметаны выложить дольки помидоров или вылить помидорную массу. Подсолить.
Форму затянуть фольгой и поставить в духовку при t=200~220°C, на 25~35 минут. Готовность проверять прокалыванием овощей ножом - нож должен входить в овощи мягко и без скрипа.
Фольгу снять, огонь прибавить и запекать овощи ещё 5~10 минут до лёгкого подсушивания верха.
(Только сметану смешала с протертыми помидорами и чесноком, а уж потом всем этим соусом залила овощи. )

Картофель с грибами в горшочке

Очищенные и промытые свежие грибы (500г) ошпарить кипятком, нарезать и обжарить на сковороде с луком. Очищенные 750г картофеля нарезать дольками, обжарить и положить вместе с грибами в горшочек, залить водой до уровня верхнего слоя. Добавить соль, лавровый лист, перец, 100г сметаны и, накрыв горшочек крышкой, поставить в духовку на 30-40 минут.

Лапшу с картошкой помешай. очень вкусно! )

ГРЕЧНЕВАЯ ЗАПЕКАНКА С МЯСНЫМ ФАРШЕМ И ГРИБАМИ.
Ингредиенты: 2 стакана гречневой крупы, 500 г мясного фарша, 300г грибов, 60 г сливочного масла, 2 яйца, 150 г тёртого сыра, соль по вкусу панировочные сухари, 2 луковицы.
Для приготовления гречневой запеканки с мясным фаршем и грибами в первую очередь нужно:
1) Сварить гречневую кашу, охладить.
2) В охлаждённую гречневую кашу разбиваем 2 яйца, тщательно перемешиваем.
3) Пережариваем лук с мясным фаршем - 25 минут.
4) Пережариваем лук с отварными грибами 20 минут.
5) На сковороду, смазанную маслом и посыпанную сухарями, кладём слой гречневой каши 1-1,5см.
6) Сверху кладём пережаренный мясной фарш.
7) Снова слой каши. На неё пережаренные грибы.
8) Закрываем слоем каши. Сверху посыпаем тёртым сыром и запекаем в духовке - 40 минут.

ЛЕНИВЫЕ ГОЛУБЦЫ.
0,5 кг фарша, 0,5 ст. риса, 1/4 кочана капусты. 1 ложка масла. Соус: 0,5 стакана сметаны,
1ч. ложка муки, 1ч. ложка масла.
Капусту мелко нашинковать и смешать с фаршем. Добавить сваренный до полуготовности
рис, посолить и тщательно перемешать. Сделать котлеты.
Соус: смешать сметану с мукой, посолить, добавить масло и довести до кипения.
Котлеты положить на противень, залить соусом и готовить в разогретой духовке около
получаса.

ТВОРОЖНЫЕ КОЛЕЧКИ.
0,5 кг творога, 2 яйца, 1 стакан сахара, 0,5 стакана сметаны, разрыхлитель, мука до такой густоты, чтобы можно было тесто пальцами разровнять на столе в пласт.
Все смешать, раскатать в пласт толщиной примерно 1 см. Вырезать кружки, в них сделать дырки. Жарить во фритюре. Выложить на бумажное полотенце (чтобы излишек масла убрать) , посыпать сахарной пудрой.

САЛАТ "ГАРМОНИЯ".
Кальмары-1кг
Лук-2шт
Грибы (шампиньоны) -500г
Кальмары отварить 4 минуты в солёной воде. Порезать соломкой. Лук порезать, ошпарить
кипятком. Грибы обжарить. Заправить майонезом.

САЛАТ "ПИТАТЕЛЬНЫЙ".
1 баночка кукурузы
4-6 яиц нарезать кубиками
150гр твёрдого сыра натереть на крупной тёрке
2 пачки лапши "Большая красная чашка" именуемой в народе "бичпакет".
СУХУЮ лапшу без специй раскрошить, но не сильно мелко, не в пыль, а чтобы прослеживалась её волнистость. Я крошу не раскрывая пакет, чтобы руки не царапать, потом только вынимаю специи. Все смешать, посолить, поперчить, добавить майонез, дать настояться, продегустировать, если суховат, добавить еще майонез.

САЛАТ ВКУСНЯШКА.
Киви – 3 шт.
Яйцо – 5 шт.
Лук зеленый – 70 гр.
Майонез.
Все мелко порезать, заправить майонезом.

САЛАТ "ДАМСКИЙ".
ананасы консервированные - 0,5 банки (500-граммовой) ,
куриное мясо (отварное) - 120-150 г,
сыр - 100-150 г,
чеснок - 1-2 зубчика,
майонез,
зелень
Куриное мясо порезать небольшими кубиками или соломкой.
С ананасов слить жидкость и тоже порезать кубиками.
Чеснок пропустить через чесночный пресс.
Сыр натереть на терке.
В салатнице или креманке смешать курицу, ананасы, сыр и чеснок.
Заправить салат майонезом и украсить зеленью укропа.

блинчики! Красота! Капусту мелко шинкуем, мнем с солью и ставим на маленький огонь, чтобы пустила сок. Когда она остынет, втираем 2 луковицы, добавляем 2 яйца и муку. Соль, перец по вкусу. Жарим на подс. масле Эти блины вкусные, как будто с мясом, лучше всяких кабачковых. Проще, конечно, измельчить капусту в комбайне. Да, и когда капуста пустит сок, немного слейте его, чтобы не было слишком много его. »
Подавать со сметанкой либо майонезом

Вот мы даем! С раннего утра о вечерней трапезе голову ломает, все мысли о жрачке!! ! :-)) (У меня та же беда).

плов с кальмаром и салат

Потушить кролика с грибами и сметаной обжаренный картофель, семгу с лимоном, помидорчики, огурчики, коньяк и пивка.

Можно взять курицу нарезать картошки полить майонезом и в духовку!

Яйца пашот.

Ананасы в шампанском..

Вечерняя запеканка
называю запеканку вечерней, потому что как правило делаю ее вечером, после работы.
Главный ингридиент, без которого не получится - яйца. Два-три яйца взбить с небольшим количеством воды или молока, приправив солью и специями (например, сухой зеленью) , в смазанную форму или сковородку выложить основной ингридиент, залить яичной смесью и запекать при тем. 180 градусов минут 25-30.
Теперь об содержимом:
1.Разморозить и запечь упаковку цветной капусты. Туда же можно покидать одиноко валяющиеся остатки сосисок, колбасы и т. д. За пять минут до гоовности посыпать тертым сыром. Цветную капусту можно заменить брюселльской или брокколи
2. Свежесваренные или оставшиеся макаронные изделия. Тут яйца имеет смысл не солить, а наоборот, посыпать сахаром. Будет сладкая запеканка.
3. Вареная картошка и замученный одинокий помидор (можно и не замученный )
и т. д. и т. д. , пока хватит фантазии.

Доширак