что приготовить на ужин вкусненькое

Мясо с овощами в пиве

Мясо нарезать маленькими кусочками .Болгарский перец, помидоры и лук порезать довольно мелко, морковку потереть, сыр потереть на мелкой терке. Мясо слегка обжарить в масле, добавить в сковородку все овощи, перемешать, посолить, поперчить. Тушить на среднем огне до готовности мяса. Добавить сметану, через пару минут влить стакан пива и всыпать тертый сыр. Через пять минут блюдо готово.

я вот сейчас запекаю курицу в духовке на противене, а на гарнир будет тоненькая вермишелька, перемешанная с поджаренным луком. но это кушать будем завтра. а сегодня поужинали тушеным в кефире с луком филе кролика и гречка

Сосиски

...взять не замороженную курицу, снять с неё жир и мелко порезать его, положить на сковороду и растопить. Добавить оливкового масла. Курицу разрезать со стороны грудки, развернуть, посолить, поперчить и положить на сковороду, дать большой огонь и накрыть крышкой меньшей по диаметру сковороды и сверху положить гантель или что-то тяжёлое. Очистить пять-шесть долек чеснока, чеснокодавилкой выдавить в чашку и на треть залить холодной водой. Курицу, если одна сторона поджарилась, перевернуть и продолжать жарить до готовности. Переложить курицу на большое блюдо. Горячий жир перелить в чашку с чесноком и водой и помешать ложечкой, а потом этим залить курицу. Порезать на порции и можно подавать на стол, можно без гарнира, можно с овощими и т. д. . Приятного аппетита!!!

Картофель фри с острым соусом спагетти, макароны по флотски

семга на решетке

СОСТАВ
0,5~1кг свежей семги, 2 ст ложки оливкового масла, 1 ст ложка пряностей для рыбы, 1/3 ч ложки соли, 2 ст ложки сухого белого вина или лимонного сока

У куска семги снять кожу и вырезать хребет. Разрезать на порционные куски.
В небольшую миску влить оливковое масло, белое вино или лимонный сок, всыпать специи и соль. Все хорошо взбить вилкой.

Духовку разогреть до max температуры.
Кусочки семги обмакивать в смесь и выкладывать на решетку в духовке.
Под решетку заранее подставить противень для стекающей жидкости.
Готовность через 10~20мин, в зависимости от температуры.
Перед подачей можно дополнительно полить соком лимона.

самый вкусный борщ . а на второе печенье

Я только что приготовила, поела - ОБАЛДЕТЬ,)) )
Не говорю количество продуктов и их вес, ибо не разбираюсь - все на глаз, все на глаз, )
Вешенки нарезать не очень мелко, т. к. они потом "упарятся" и сильно потеряют в размере. Нарезать морковь небольшой соломкой, не очень толстой, чтоб твердой не осталась в конце. Режем меленько чеснок, пару зубчиков (но это кто, как любит, можно и подавить) . Шинкуем петрушку.

Кидаем на сухую сковороду (без масла) вешенки с морковью, накрываем крышкой. Не волнуйтесь, не подгорит, там очень много жидкости образуется. Так под крышкой держим их парочку минут, чтобы вся жидкость из грибов вышла, затем открываем крышку и в это "варево" добавляем немного масла, я люблю оливковое, разумеется, рафинированное. Крышкой больше не накрываем.

Пока вода выпаривается готовим соус.
Берем сметанку, желательно десятипроцентную, три четыре столовых ложки (в зависимости от количества взятых грибов) . К сметане добавляем такое же количество майонеза. Сюда же нашинкованную петрушку, сухие травы (но, можно и свежие, если есть) : орегано, базилик и зерна кориандра (всего этого ОЧЕНЬ мало, меньше щепотки, иначе сильные ароматы трав весь запах блюда перебьют) . Туда же соли и перца черного по вкусу. Заливаем все это водой, примерно таким же количеством, как сметаны или майонеза, перемешиваем, и, когда вся вода на сковороде испарилась и грибы немножечко обжарились, вливаем в сковороду наш сметанно-майонезный соус. Так готовим, пока лишняя вода из соуса не выпарится (примерно минут 5-7) ,но "подливка" не должна очень "сухой" получиться, не передержите.
К этому блюду можно на небольшом количестве оливкового масла обжарить пару кусочков черного-причерного ржаного хлеба (такого влажного и очень плотного) до легкой корочки, затем нарезать его на небольшие кубики и добавить к грибам в качестве блюда-компаньона.
Приятного аппетита,))))