есть картошка, как ее можно вкусно приготовить без мяса?

Тщательно помытую картошку запекаешь на противне вместе с кожурой. Кушать, макая в соус (нерафинированное постное масло, мелко порезанный лук, соль по вкусу) Вкуснооооооооо !!!

Картофель довольно самодостаточный продукт. Это не пицца или суши, что без водки глотку дерет. Но я добрый - вот рекордсмен по мировому кулинарному конкурсу за позапрошлый год (вроде в Индонезии) :

Картофельные суши с кровяной колбасой

Разогрейте масло в кастрюле до тех пор, пока не начнет дымиться, и быстро припустите в нем картофель. Слепите из картофеля лепешки суши, положив кусочки колбасы в центр. Выпекать в духовке при 200° до золотисто-коричневого цвета и враженног хруста.

Состав: 20 г растительное масло, 250 г картофель тонко нарезанный и замоченный на ночь, 100 г кровяная колбаса вареная, 15 г нарезанный зеленый лук для гарнира

Надеюсь, Вы не скажете, что кровь это мясо?

Картофель, запеченный в омлетной массе

Для приготовления блюда Вам потребуется:
- картофель - 6 шт.
- лук репчатый - 2 луковицы
- масло сливочное - 4 ст. л.
- яйцо - 5 шт.
- молоко - 1/2 стакана
- зелень, соль - по вкусу.

Картофель отварить, но не до конца так, чтобы он был твердоватым, затем нарезать лук и посыпать им картофель. Все посолить по вкусу, залить приготовленной омлетной массой и выпекать в духовом шкафу. Перед подачей на стол посыпать зеленью.

Баклажаны в картофельном тесте

Из 0,5 кг вареного и размятого картофеля приготовьте тесто, добавив туда 1 яйцо и муки столько, чтобы получилось не очень крутое тасто. Разделите его пополам, одну часть раскатайте и выложите на смазанный жиром противень, сделайте бортики. Нарежьте 2 баклажана вдоль ломтиками толщиной 1-2 см. Посолите, дайте постоять, слегка отожмите. Обваляйте в муке и обжарьте на растительном масле. Нарежьте и обжарьте 4 луковицы. Выложите на тесто баклажаны, перекладывая луком. Можно полить немного томатным соусом или томатным кетчупом, посыпьте зеленью, положите кусочки сливочного масла, раскатайте остальное тесто, накройте пирог и запекайте в духовке.

Эльзасская запеканка с пивом

1 кг картошки, 500 г лука, 30 г сливочного масла, 250 мл пива, 200 мл сметаны, 50 г сыра, соль, перц, молотый мускатный орех.
Лук мелко нарезать и поджарить на масле до румяного цвета. Картошку мелко нарезать. Форму смазать жиром и выложить в нее слоями попеременно картофель и лук. Пиво смешать со сметаной, добавить перец, соль, мускатный орех, тертый сыр и вылить смесь на картошку. Сверху положить кусочки масла. Поставить в духовку, нагретую до 220 град. , и запекать 2 часа. Когда начнет румяниться, уменьшить огонь. Чем дольше печется, тем вкуснее.

Картофельные гнездышки – гарнир

Сварите картофель, сделайте пюре без молока, добавив немного масла, желтки, перец, мускатный орех. Этим пюре наполните кондитерский мешок или шприц и выдавите на противень «гнездышки» - сначала лепешку, а на ней ободок. Запеките в духовке, чтобы зарумянились. Подайте на гарнир, положив в каждое «гнездышко» немного разогретого в масле консервированного горошка с зубчиком чеснока. Подать горячими.

Картофель волшебный

Обжарьте картофель во фритюре, выложите в сухую посуду, посыпьте солью, разбейте туда яйцо, быстро перемешайте, пока картофель не остыл, посыпьте тертым сыром и нарезанной зеленью.

Картофель гратэн

Картошку почистить, сделать несколько надрезов по длине (не до конца) . Посолить, посыпать тертым сыром, положить на смазанный жиром противень и запечь. Надрезы немного разойдутся веером.

Картофель по-савойски

1 кг картофеля, 60 мл молока, 250 г тертого сыра, 60 г сливочного масла, 1 яйцо, ползубка чеснока, мускатный орех, перец, соль.
Картофель очистить, нарезать тонкими ломтиками. Молоко смешать с яйцом, половиной тертого сыра, солью, пряностями и картофелем. Форму натереть чесноком, смазать маслом, выложить смесь в форму, посыпать тертым сыром и положить кусочки масла. Запечь в средне горячей духовке.

Картофель по-итальянски

1 кг картофеля, 100 жирного творога, 1 яйца, 150 г моцареллы, 1 ч. ложка душицы (орегана) , 4-5 помидоров, 250 г сливочного масла.
Картофель очистить и натереть на крупной терке. Растереть творог с яйцом и ореганом. Смешать с картофелем, посолить и поперчить. Форму для запекания смазать жиром и выложить в нее массу, накрыть фольгой и поставить в духовку, нагретую до 200 град. на 20 мин. Затем снять фольгу и запекать еще 10 мин. Сверху выложить помидоры, нарезанные кружочками, на них ломтики моцареллы и поставить на верхнюю полку духовки на 5 мин. , пока сыр не расплавится.

Отварить до полуготовности, выложить в сковороду смазанную маслом залить с майонезом с ческоном

запечь половинки картофеля в духовке с кусочком сала!
сало это не мясо :)))))))

обжарьте в кастрюльке лук с помидорами, залейте водичкой, туда положите картошку, и в конце варки добавте чеснок, зелень, можно по желанию чтобы было гуще, отдельно на сковородке обжарить немного муки и добавить в кастрюлю.

Мою, чищу картошку, ставлю сковородку на самый медленный огонь, наливаю подсолнечного масла, закрываю крышкой, в это время режу картошку произвольными кусочками, как стёсываю топором, промываю, опускаю всё в сковородку, и огонь на максимум, накрываю крышкой. Каждые 1-2 минуты тщательно перемешиваю лопаткой, через 5 минут обильно солю и перемешиваю, постоянно мешаю, всё жарится под закрытой крышкой. Ещё через 5-6 минут всё готово! Аж у самого слюнки потекли. Кого ни кормил - всем очень нравится. Если масла маловато, нужно его добавить в процессе жарки.

пожарь тонкими круглешами с лучком

нарезать круглешками, лук нарезать, морковь натереть. запечь это все в духовке

если мало времени, можно помыть молодой картофель, закинуть в духовку на минут 20 - 30 до готовности.
тем временем сделать салатик. порезать помидоры, огурцы, зелень, можно туда и др. овощи или что-нибудь из мясного (колбаса, ветчина) , короче что имеется в наличии. салат заправить майонезом.

или еще вкусный салат: помидоры + вар. яйца + тертый сыр + специи, соль, майонез

если есть желание, можно поколдовать над печеной картошкой: разрезать карт. на половины, вты кать зубочистку, а на нее ветчину или сало или сыр (что-то вроде кораблика)
кстати, если картофель молодой, его можно не чистить, а есть с кожурой. это полезно

если же времени много и хочется приготовить что-то шикарное, залезте в любую кулинар. книгу или воспользуйтесь советами выше! !

приятного аппетита!!!

Помыть хорошо вместе с кажурой, порезать шайбочками см. 1 и поджарить слегка на сковороде, чтоб корочка была. Посолить, померчить и положить на смазанный маслом протвень, сверху сыр тертый или майонез с чесноком и мин. 15, чтоб картофель стал магким, получается как печеный картофель и шкурка объеденье!

А лучше сделать драники!

порезать крупненько, посолить обмазать мацонезом и чесноком и запечь в духовке до румянной корочки, можно посыпать зеленью

еще я делаю: почистить положить в мешок, сделать дырочку и в микроволновку на 15 мин. Достать выложить в блюдо, посолить, посыпать укропом и положить слив. масло.

почистить помыть порезать посолить залить майонезом и в микроволновку