Как быстро и вкусно приготовить кусочек мяса?

Если это говядина:
1 способ. Мясо порезать поперек волокон, отбить, посолить, поперчить, можно обмакнуть в яйце или/и обвалять в муке. Хорошо разогреть сковороду и налить масло, разогреть и положить мясо аккуратно, чтобы не обжечься маслом, огонь должен быть сильным. Когда одна сторона обжариться, примерно минуты 2, перевернуть и огонь сделать тише, так готовить примерно минут 20 периодически переворачивая с одной стороны на другую. На гарнир подойдет фри, пюре, овощи, отварной картофель или рис, а еще салатик.
2 способ. Мясо нарезать тонкими пластиками или соломкой. В казане разогреть масло и влить туда примерно 2 столовые ложки соевого соуса, Затем положить туда мясо и жарить на большом огне. Туда же минуты через 2 можно добавить овощи, все крупно порезанные: лук, морковь (можно и без нее) , болгарский перец, кабачок (если нравиться) . Все это жарить на большом огне минут 10, постоянно помешивая, если нравятся помидоры их нужно добавить примерно за 10 минут до конца готовки, а чеснок примерно за 1 минуту до конца готовки. Еще миожно добавить огурцы, нарезанные соломкой. Гарнир тот же.
Если это свинина:
1 способ. Мясо порезать поперек волокон, отбить, посолить, поперчить, можно добавить майонез или помидоры, я очень люблю сухую зелень (лук, укроп, петрушку заранее высушиваю) с помидорами. Минут 30 полежит и на сковороду (принцип тот же. что с говядиной №1), или в духовку или на грильницу, очень вкусно.
2 способ. Мясо порезать кубиками, казан разогреть и масло разогреть в нем. Положить туда мясо. обжарить примерно 5-10 минут и добавить лук, и до готовности, примерно 15-20 минут.
Если это куриное филе:
1 способ. Филе нарезать, как на отбивные, посолить, поперчить, обвалять в муке, не отбивать. Положить на противень, смазанный маслом и в разогретую духовку 220 градусов, чтобы не подрумянилось! Филе получается очень мягкое и сочное, главное не пересушить! Его можно кушать как горячее, так и холодное
2 способ. Филе нарезать соломкой и приготовить в соевом соусе, по принципу говядину способ 2.

Приятного аппетита!

смотря какое мясо и какой кусочек.

Порезать на кусочки. Обжарить сначала лук, сверху мясо. Как с одной стороны обжарится, перевернуть, посыпать приправами, и под крышку. Будет сочное и вкусное.

Свежее мясо - телятина или баранина.
Очень мелко нарезать.
Репчатый лук измельчить (1 к 3 к мясу) Лук можно промариновать (залить кипятком, добавить сахар и уксус, 5 мин. Промыть холодной водой и дать стечь лишней жидкости)
Добавить соль, перец по вкусу.
Смешать, Добавить растительное масло (можно и оливковое и подсолнечное) .
Вымешать. Украсить зеленью, среди прочего, очень приятен Орегано (Красный Базилик) .
Вот и ТарТар или БифТарТар

Посолить и поперчить.. в рукав для запекания. и в духовку... и все...

Отбить и пожарить с солью-перцем

обмазать майонезом и специями и на сковородку :)

Натереть солью, перцем и в духовку. Сразу 180*-200* градусов, поливать переодически выделяющимся сочком. После образования золотистой корочки прогреть на100*-120* минут 15. Пробуйте, не пересушите. Точится как конфеты.

Сделай отбевные потом положи сыр и пои\мидорчек на 3-5 минут

"МЯСО ПО КИТАЙСКИ" мелко пореж мясо (желательно полосочками, как лапшу, но можно и кубиками) обваляй в смеси крахмала и черного перца (без соли) . стряхни лишний крахмал и в сковороду с расскаленным маслом на несколько минут .оно должно зарумяниться. шумовкой вылови и на тарелочку. вот теперь можно немного посолить. а вообще лучше с соевым соусом! ах да что бы мясо не слипалось на сковородке лучше масла побольше а мясо порциями кидать.

пожарить в масле на сковороде посолить поперчить и подать)

Мясо отварить с 1 луковицей и морковью, 1 ч. Говядину отложить в миску, бульон процедить. Мясо нарезать тонкими ломтиками и посолить.
Из муки, яйца, соли и 2 ст. л. воды замесить крутое тесто. Раскатать в тонкий пласт, нарезать ромбиками и варить в подсоленном бульоне 6-8 мин. Вынуть шумовкой и смазать топленым маслом.
Оставшуюся морковь отварить до готовности, 15 мин. , очистить и нарезать кружками. Лук нарезать кольцами и обжарить в разогретом растительном масле, 6 мин. При подаче положить в тарелки вареное тесто, мясо и морковь. Полить бульоном и посыпать жареным луком.